冲泡的红茶不好的原因是茶的质量不好 。就像金骏眉和正山小种红茶一样 ， 冲泡的茶汤里会有一个金色的圆圈 ， 这是区分真假的一个重要因素 。一般来说 ， 茶汤里的金圈越厚 ， 茶的质量就越好 。
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其次 ， 更重要的关键是水质 ， 水温 ， 茶的数量和汤的时间 。今天 ， 我们将详细谈谈怎么泡红茶！具体介绍如下 。
怎么泡红茶一、茶具
茶具是最重要的东西 。不建议用茶壶冲泡红茶 。建议你直接买一个白瓷盖碗或一个飘逸杯 ， 这样便于冲泡后倒出茶汤 。
我们以前说过 ， 我们必须趁热喝茶 ， 因为有些红茶冷却后会有苦味 。然而 ， 正上小种是不同的 ， 正上小种在冷却后会变甜 ， 而且它们非常耐泡 ， 这是红茶无法相比的 。
【怎么泡红茶 如何冲泡出口感好的红茶 学会6个步骤即可】选择茶具时 ， 首先要选择方便 ， 其次要选择保温、均匀散热 ， 能充分的冲泡红茶 。
第二 ， 水质
水质是最容易影响茶汤的味道、香气和颜色的问题 。许多人回家冲泡后发现 ， 由于水质问题 ， 它不如他们在商店里喝的好 。茶更适合泉水、井水和溪水 。但是一些朋友以前告诉我 ， 溪水和水井都很脏 。茶不能用脏水冲泡 。最好是用武夷山的泉水来泡红茶 。
一定有很多朋友不能满足这个条件 。通常 ， 他们可以使用他们喝的纯净水 。就我个人而言 ， 我不建议用自来水冲泡 。自来水本身含有漂白剂 ， 这会影响味道 。不建议你用煮了很多次的开水 ， 或者保温桶里的水 。
第三 ， 茶叶的投放量
如果你沏的红茶又苦又涩 ， 最大的原因是茶叶太多 。一个人的比例大约是3-5克 。这个比例是 ， 如果你喜欢浓茶 ， 你可以放得更多 ， 如果你喜欢淡茶 ， 你可以放得更少 。如果人多 ， 增加这个比例的人数是好的 。
第四 ， 水温
一般来说 ， 红茶的温度控制在80或85度左右 。不建议用高温沸水冲泡 。用开水冲泡的红茶会有苦味 。
但是如果是正山小种和金骏眉 ， 冲泡温度可以提高到95度左右 。正是因为正山小种和金骏眉耐高温 ， 所以当你购买正山小种或金骏眉时 ， 你可以用100的开水试试 。如果是假茶 ， 用开水冲泡后会立即显示出来 。
第五 ， 注水
注水方法：我建议用高冲洗水 ， 从上到下冲洗 ， 这样水可以充分接触茶叶 ， 更好的冲泡茶汤 。低斟茶可以使茶汤的香气不外散 ， 更好地品尝红茶 。
第六 ， 坐杯时间
不同的红茶有不同的出汤时间 。例如 ， 在正山小种和金骏眉 ， 前三种出汤是越快越好 ， 这相当于只倒水 。时间可以根据次数依次添加 ， 以保持正山小种的香气 。
许多朋友会说 ， 喝红茶有这么多麻烦和这么多步骤 。但事实上 ， 只要我们掌握了饮茶的浓度并确定了水质 ， 买一个漂流杯就可以了 ， 喝茶是一件愉快的事 。
如果你买质量差的红茶 ， 它无论如何都不会好吃 。不要把它扔掉 ， 它可以用来做奶茶 。冲泡红茶后 ， 加入牛奶和蜂蜜 ， 味道更好 。
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