贵州有哪些特色菜以及做法
贵州的特色菜：酸汤鱼、酸笋鸡 。
贵州特色菜做法：
一、酸汤鱼做法：食材：鱼肉、红酸汤、盐、葱、姜、蒜、白糖、泡辣椒、笋干、豆芽或酸菜丝等 。
步骤：1.鱼去磷、鳃和内脏 ， 清水洗净 。
2、在划开的鱼肚和刀花上塞进葱去腥味 ， 并均匀涂抹上姜和盐等料 ， 腌上半小时左右入味 。
3、热锅冷油 ， 先把姜片蒜头炸微黄入味 ， 然后可以泡酸辣椒 。
4、最后加入酸汤料 ， 随后下腌入味的鱼 。加盐、料酒、少许白糖、胡椒粉、番茄块、葱段、鸡粉调味 。煮鱼盐要多一些才入味 ， 大火烧开 ， 小火煮25分钟左右即可 。
二、酸笋鸡的做法：食材：鸡肉、辣椒、姜、葱、酸菜丝、酸笋等 。
步骤：1.将酸笋用水漂去酸味 ， 然后放入锅里煮透 ， 再把准备好的鸡肉放入锅里同煮 ， 待鸡肉煮烂后起锅 。
2、随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热 。
【贵州有哪些特色菜以及做法】3、再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅 ， 即可食用 。
推荐阅读
- 百合有哪些饮食禁忌及适宜人群？
- 烨烨生辉什么意思
- 科四预约成功提前几天有信息
- 贵州有那些5A景区
- 历史上有娴妃这个人吗 历史上娴妃到底是个怎样的人
- 海参怎么吃最有营养 海参的简单最佳吃法
- 婚姻法夫妻双方有一方出轨怎么判
- 贵州有哪些专科学校
- baienolaqa是什么牌子的鞋
- 非销售类工作有哪些