萝卜从头吃到尾 全身都是宝
萝卜从头吃到尾 全身都是宝
俗话说“秋季萝卜赛人参”，眼下正是“小人参”上市的好季节 。但鲜为人知的是，萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同 。萝卜从头吃到尾，全身都是宝 。
文章插图
酱腌白萝卜
萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳 。
萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤 。
萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用 。如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干 。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味 。
【萝卜从头吃到尾 全身都是宝】最后，需要提醒的是，为了摄入更多的营养，萝卜最好带皮吃 。
推荐阅读
- 高血压能吃蒜薹吗
- 秋天的水果有哪些？ 秋天是吃石榴的好季节
- 高血压能吃鱼翅吗
- 儿童吃小米助消化 女士吃薏米养颜
- 凉拌菜能放隔夜吃吗
- 跑步后吃什么 三种水果补充水分
- 高血压能吃雪梨吗
- 高血压能吃小米吗
- 夏蛤蒸蛋做法图解 怎么做才好吃
- 高血压能吃锁阳吗