明代 ， 西湖龙井茶开始崭露头角 ， 名声逐渐远播 ， 开始走出寺院 ， 为平常百姓所饮用 。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：杭郡诸茶 ， 总不及龙井之产 ， 而雨前细芽 ， 取其一旗一枪 ， 尤为珍品 ， 所产不多 ， 宜其矜贵也 。那功效有哪些呢？相关的介绍如下！龙井茶的功效?西湖龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分 ， 均比其他茶叶为多 ， 营养丰富 ， 有生津止渴 ， 提神益思 ， 消食化腻 ， 消炎解毒之功效 。另外龙井茶还有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇 。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效 。龙井茶可以净化血管 ， 预防中风和心脏病龙井茶究竟对心脏病的根源 。?咖啡不具有这种效果是因为它不含有绿茶的精髓——儿茶素成分 。强力的抗氧化物质儿茶素 ， 不仅具有抗癌效果 ， 还能够抑制血管老化 ， 从而净化血液 。龙井茶中含有15%左右的儿茶素 ， 而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍 。?西湖龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多 ， 营养丰富 ， 有生津止渴 ， 提神益思 ， 消食利尿 ， 除烦去腻 ， 消炎解毒等功效 。若以杭州虎跑泉水冲泡 ， 香清味冽 ， 号称杭州“双绝” 。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多 ， 营养丰富 ， 有生津止渴 ， 提神益思 ， 消食利尿 ， 除烦去腻 ， 消炎解毒等功效 。?有清热解毒 ， 提神醒脑 ， 利尿生津 ， 止渴,防癌抗辐射降低血液中的中性脂肪和胆固醇 。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效 。喝龙井茶注意事项?1、饭前、饭后切忌饮用?西湖龙井茶为不发酵的绿茶 ， 新茶刺激性过强 ， 空腹喝会容易对胃产生刺激性 ， 并对脾胃都有影响 。?而饭后也最好不要喝西湖龙井茶 ， 茶叶中含有大量鞣酸 ， 可以与食物中的铁元素发生反应 ， 生成难以溶解的新物质 ， 时间一长会引起人体缺铁 ， 甚至诱发贫血症 。?1、隔夜茶切莫饮用?绿茶一定要喝新鲜的 ， 隔夜的西湖龙井茶维生素已经丧失 ， 茶内部的蛋白质、糖类已经氧化 ， 可能会产生对人体不利的物质 。经常喝隔夜茶 ， 可能会导致腹泻等后果 。?2、冲泡时间不宜太长?西湖龙井茶中含有丰富的营养物质 ， 冲泡时间过长 ， 茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化 ， 不仅茶汤色暗、味差、香低 ， 失去品尝价值 。?另外 ， 西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少 ， 使茶汤营养价值大大降低 。?龙井茶冲泡技巧?1、水水质的好坏 ， 是影响茶汤口感的关键因素之一 。据资深茶友推荐 ， 中国十大名茶选用纯净水或者山泉水最佳 。相对于自来水冲泡的西湖龙井茶汤 ， 滋味更加醇正 。?2、茶叶投放量茶叶的投放量和茶汤味道也有着紧密的联系 。一般来说 ， 冲泡西湖龙井按照1:10的比例投放茶叶 ， 泡出来的西湖龙井浓淡适宜 。?3、水温西湖龙井茶叶鲜嫩 ， 冲泡水温过高过低要控制在85-90℃才不会影响口感 。?4、闷泡闷泡时间过长 ， 会导致茶汤变得浓烈、苦涩 。因此 ， 正常情况下 ， 冲泡后只需闷泡30-45秒即可 。龙井茶冲泡步骤?1、先倒入适量适温的开水在透明玻璃杯中 ， 再投入约5公克极品西湖龙井茶叶 。?2、静静的等待极品西湖龙井茶一片一片得下沉 ， 欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身姿 。?3、西湖龙井茶茶叶在杯中逐渐伸展 ， 一旗一枪 ， 上下沉浮 ， 汤明色绿 ， 历历在目 。?4、直到极品西湖龙井茶的茶叶全部落到杯底 ， 倒入小茶杯中品饮 。总之 ， 作为茶类 ， 龙井茶自然也具有挺多不错的功效 ， 其中抗菌消炎、减肥瘦身、提神、利尿、降压降脂、抗癌症、保护牙齿等 ， 是非常值得饮用的！
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