红酒炖牛肉的做法
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食材:
牛腩300克、西红柿、胡萝卜、红酒、葱、香菜、姜、八角、花椒 , 盐 , 鸡精、黑胡椒粉 。
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【红酒炖牛肉的做法】
步骤:
1.牛腩洗净切块 , 胡萝卜切块 , 西红柿去皮切块 , 姜切片 , 大葱切段 , 香菜切段 。
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2.牛腩凉水下锅 , 焯水3分钟 , 捞出洗净 。
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3.油温烧至6成热 , 放入花椒炸香捞出 , 放入姜葱炒香 , 放入牛腩翻炒均匀 , 加入八角、红酒、清水煮开 , 小火炖1小时 。
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4.放入胡萝卜、西红柿炖30分钟 , 加入盐1勺、鸡精半勺拌匀 , 收浓汤汁后盛出 , 放上香菜即可 。
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