安吉白茶，有着特殊属性，她赢得了众多爱茶人的青睐，产于浙江安吉县的安吉白茶，主要分布在：递铺镇（递铺街道、昌硕街道）、溪龙乡、皈山乡(孝源街道)、天荒坪镇、梅溪镇等地区 。其中，溪龙乡黄杜村被称为中国白茶第一村，下面小编就给大家介绍一下安吉白茶的香型吧！浙江安吉白茶的香型?安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味 。?其外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人 。冲泡后，清香高扬且持久 。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津 。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨 。?安吉白茶历史渊源?安吉白茶有近千年的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载 。民国十九年（1930年），安吉农民在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵 。?1982年，浙江农业资源普查时，人们在安吉天荒坪的高山上发现一株千年老茶树，其嫩叶呈玉白色，后育成“白叶一号”品种 。安吉白茶冲泡前的准备?1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶 。?2.泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择 。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜 。?3.茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗 。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格 。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具 。?安吉白茶的冲泡步骤?1、将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上 。?2、将沸水倒在玻璃壶中备用 。?3、取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感 。?4、安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出 。?5、倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟 。?6、用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶 。?7、提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开 。?8、左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟 。?9、冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜 。冲泡后静放2分钟 。?10、用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前 。?11、品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香 。?12、安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征 。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态 。?13、客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别 。安吉白茶保存方法?1、茶叶罐保存?茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎 。茶叶罐的选择，以锡罐为佳，铁罐、纸罐次之茶叶要密封包装：因为茶叶极易吸湿、吸异味，影响品质 。因此，茶叶要密封包装并远离有异味的物品茶叶要低温、避光贮藏：因为在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速 。光照使茶叶内涵成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格 。因此，要在避光 。低温的的条件下保存茶叶，以免茶叶内含成分发生光化学反应，同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度，以延长茶叶保鲜期 。?2、家庭贮藏法?将安吉白茶用锡袋密封包装后，再置于密度高、有一定强度，无异味的密封塑料袋中(总之，优质的安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性 。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，
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