真品小茴香 伪品孜然芹的干燥果实
小茴香又名茴香、谷茴香、香子 ， 为伞形科草本植物茴香的果实 ， 是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物 。我国各地普遍栽培 。夏末、秋初果实成熟时采收 ， 除杂质 ， 晒干即可 。药用入肾、膀胱、胃经 ， 其味辛 ， 性温 ， 含有挥发油 ， 主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香烯等成分 ， 具有散寒止痛、理气和胃的功效 ， 用于治疗寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、腕腹胀痛、食少吐泻、睾丸鞘膜积液等症 。市场上有以同科植物孜然芹的干燥果实冒充小茴香 ， 使用时注意识别 。
真品小茴香
干燥的果实呈小圆柱形 ， 两端稍尖 ， 长5～8毫米 ， 宽约2毫米 ， 基部有时有小果柄 ， 顶端残留黄褐色的花柱基部 ， 外表黄绿色 ， 分果呈长椭圆形 ， 背面的四边约等长 ， 结合面平坦；分果中有种子1粒 ， 横切面微呈肾形；闻之有特异香气 ， 味微甜 ， 略带辛辣味 。
伪品孜然芹的干燥果实
与小茴香的外形近似 ， 但果体明显较小 。其主要区别在于双悬果体或分果体较纵直而不弯曲 ， 长4～6毫米 ， 疏被绒毛 ， 其双悬果大多数粘连 ， 不易分离或上部有分离；表面为灰棕色或深棕色 ， 断面呈扁圆形；闻之气特异无香气 ， 味微辛辣而无甜味 。
【真品小茴香 伪品孜然芹的干燥果实】现代药理研究证实 ， 小茴香所含的茴香油可作驱风剂 ， 在腹部气胀时排出气体 ， 或减轻疼痛 ， 缓解痉挛；小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用；所含的茴香醚有不同程度的抗菌作用 ， 并能刺激胃肠神经血管 ， 促进唾液和胃液分泌 ， 所含的茴香烯有明显的升高白细胞的作用 ， 主要是升高中性粒细胞 ， 可用于白细胞减少症 。而孜然芹虽与小茴香为同科植物 ， 但不具有小茴香的功效 ， 故不可代替小茴香药用 。
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