喝茶不仅仅是喝 ， 闻和看也很重要 。我们会发现很多老茶客在一泡茶出汤之后是不急于喝茶的 ， 而是先闻香和看一下茶汤 ， 闻香不多说 ， 那么看茶汤究竟是看什么呢？一般而言 ， 看茶汤主要看其汤色、透亮度、干净度、浓度以及其变化过程 。普洱茶茶汤的汤色生茶和熟茶需要区分开来 。生茶以黄色为主 ， 可分为绿黄、黄绿、浅黄、明黄、橙黄、金黄等等；熟茶则以红色为主 ， 有褐红、深红、暗红、栗褐色等等 。不同的汤色反映出不同的东西 ， 比如新制生茶一般呈现出绿黄色 ， 存放时间久了汤色则会呈现金黄甚至红黄；不同茶区的茶汤色也是有所区别的 ， 比如冰岛老寨的茶汤色较浅 ， 通常为浅黄色 。至于熟茶 ， 新茶时期可能呈现出暗红色 ， 经醇化后呈栗褐、褐红色 ， 时间更久一些则呈现出深红色 。普洱茶透亮度的话跟茶品年份、工艺以及冲泡有一定关系 。很多稍有年份的茶 ， 茶品本身没什么问题的话茶汤都会比较透亮 ， 有些茶看上去会比较浑浊 ， 可能是由于茶品较新、茶品茸毫较多、制作中出现炒糊等工艺问题以及撬茶太碎且沸水直冲等因素引起的 。茶汤干净度就是看茶汤中是否含有诸如灰尘之类的其它杂物 。一般情况下 ， 其它杂物会在出汤时被茶漏过滤掉 ， 而茶汤中能看到的主要就是一些细微的灰尘了 。所以看茶汤的干净度 ， 除了看茶汤本身 ， 还可以通过茶漏以及品茗杯杯底来看 ， 不干净的茶一目了然 。茶汤的浓度可能入口之后感受会更加明显 ， 但是仔细看的话也是不难发现的 ， 有些茶看上去就具有一定的粘稠感 ， 但有些茶则感觉比较清幽 。一般来说 ， 看上去有浓度的茶口感也会丰富一些 ， 但具体的还得以喝的感受为准 。最后 ， 看茶汤在整个冲泡过程中的变化 ， 这个主要有利于帮助我们对茶汤口感有一定的认知 ， 通常情况下 ， 茶汤口感和汤色都是呈现出浅→浓→浅的变化的 。?虽然看茶汤也能看出不少信息 ， 但是更多情况下还是得以喝为主 ， 所以对于初喝普洱茶的茶友而言 ， 茶汤的看也就相对随意一些 ， 一般干净度不要出现太大的问题就好 。?往期阅读?1、初识普洱茶：普洱茶品饮之干茶赏鉴?
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