大白茶是普洱茶的一种吗？是的 ， 大白茶是普洱白茶中的代表产品 ， 出产于云南 。
一、普洱茶的六个品类
1、普洱绿茶
普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶 ， 其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序 。杀青的目的 ， 主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法 。揉捻的目的 ， 是为了卷紧茶叶条索 ， 适当破坏叶组织 ， 使茶质容易泡出 。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种 。干燥的目的 ， 是蒸发水分、紧结条索 ， 透发香气 ， 增进色泽 。精制后的绿茶 ， 经过再加工后 ， 一是窨制成普洱花茶 ， 二是制成普洱沱茶、普洱茶砖（青）、普洱饼茶（青） 。
2、普洱红茶
其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序 。通过萎凋强酶的活性 ， 使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化 ， 形成特有的色、香、味 ， 再经高温干燥破坏酶的活性 ， 使其形成的特有品质得以固定 。其品质特征是红汤红叶 ， 从其外形与品质分 ， 有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种 。
3、普洱青茶
为轻发酵茶 ， 其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序 ， 其特点在于做青 ， 通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征 。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶 ， 既有绿茶的甜爽 ， 又具红茶的色、香 ， 却无绿茶的微苦和红茶的涩味 ， 香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽 。
4、普洱黄茶
为轻发酵茶 ， 其基本工艺近似绿茶 。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序 。其闷黄工序 ， 是黄茶制作的主要特点 ， 通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质 ， 其品质特点是黄汤黄叶 。
5、普洱黑茶
为后发酵茶 ， 采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶 ， 经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成 。制作特点是渥堆 ， 在杀青和揉捻之后渥堆24天 ， 使叶色变为油黑 。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶（熟） 。
5、普洱白茶
为轻微发酵茶 ， 其品质特点是茶的外表披上白色茸毛 ， 色白隐绿 。其制作特点是既不破坏酶的活性 ， 也不促进氧化作用 ， 不炒、不揉 ， 顺其自然 。将鲜叶经过萎凋后 ， 采取风干的方法进行干燥后即后 。选用鲜叶 ， 一般为一芽二叶 ， 白茶的特征是色白如银 ， 香气清纯、汤色淡黄 ， 滋味甜爽 。
二、大白茶介绍
大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处 。茶园海拔1700米 ， 气候温和 ， 阳光充足 ， 雨量充沛 ， 土地肥沃 ， 是云南大叶良种 。
秧塔大白茶是一名贵单株 ， 最大的一棵茶树径围1.22米 ， 主干直径0.28米树高5.8米 ， 冠幅4.6米 ， 当地现存活有100多株古茶树 。
大白茶与其它茶叶有明显差别：芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实 ， 白毫显露、条素白、气味清香 ， 茶汤清亮 ， 滋味醇和回甜 ， 耐泡饮而著名于世 。在清代 ， 当地土官责令茶农精心采制、制成“白龙须贡茶”向朝廷纳贡 ， 成为茶中珍品 ， 名声远播 。
【大白茶是普洱茶的一种吗？】综上 ， 大白茶是普洱茶中的一种 ， 同时大白茶还是普洱茶的代表作 。
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