娃娃菜不但能鲜食还能炒食，也能腌制以后食用，腌制以后的娃娃菜酸辣可口，特别好吃，那么娃娃菜应该怎么腌制呢？一会我就把自制腌制娃娃菜的具体方法写出来，大家看过以后就能学会 。
文章插图
自制娃娃菜的材料腌制娃娃菜时需要准备新鲜的娃娃菜四到六个，泡椒两瓶，再准备适量的白醋和白糖以及鲜姜，最后还要准备一个干净的无水无油的容器 。
腌制娃娃菜的做法步骤1、把准备好的娃娃菜用清水洗净，去掉表面的水分，再把它切成大小均匀的块状，如果想喜欢大块，也可以只把它分成一片片的菜叶，去掉它的根部就可以 。
2、把切好的娃娃菜放在盆中，加入食用盐，调匀以后腌制，腌制三到五小时以后要把里面腌出的水分去不要 。
3、把腌好的娃娃菜放在可以密封的容器中，加入适量的白醋，最后再把泡椒加入进去，随后把鲜姜切成细丝放在到娃娃菜中，最后加入适量的白糖调匀，这时一定要让料汁没过娃娃菜 。
【自制腌制娃娃菜的步骤教程】4、把容器密封好以后，放在冰箱的冷藏室中腌制，五到七天以后里面的娃娃菜就能发酵完成，而且能全部入味，这时自制的腌制娃娃菜也就做好了，想吃可以随时取出食用 。
推荐阅读
- 自制腌制食品致癌吗 自制腌制品的危害
- 榨菜丝如何腌制 自制榨菜丝的腌制方法
- 杏罐头的自制方法怎么去皮窍门
- 榨菜头如何腌制 自制榨菜头的腌制方法
- 最简单的鸡蛋腌制方法图解
- 包菜如何腌制 最简单的包菜腌制方法教程
- 黄瓜如何腌制 最简单的腌制黄瓜方法教程
- 烤鸭腌制香料配方
- 如何用抹茶粉做面膜 7款自制面膜做法步骤详解
- 洋姜如何腌制 最常用的腌制洋姜的做法