六安瓜片 ， 与众不同 ， 只采叶片 ， 无芽无梗 ， 由单片叶子制成 。这在茶叶中绝无仅有 。去芽不仅保持单片形体 ， 且无青草味；梗在制作过程中已木质化 ， 剔除后 ， 可确保茶味浓而不苦 ， 香而不涩 ， 相关的介绍如下！六安瓜片口感特点?六安瓜片冲泡以后清香飘逸 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底嫩绿 ， 气味清香 ， 而且味道醇厚回甘 。在品尝两口茶汤后 ， 再慢慢品味 ， 会有清凉 ， 还有甜味 。六安瓜片采用两次冲泡 ， 再冲泡饮用 ， 味道变淡 。?六安瓜片加工工艺?六安瓜片的加工工艺也是相当之独特的 ， 而这也是影响茶叶品质的因素 。那么六安瓜片之所以无梗、无芽、无劣变 ， 是因为它的特殊加工工艺 。六安瓜片的鲜叶必须长到开面才采摘 。鲜叶通过扳片 ， 除去芽头和茶梗 ， 掰开嫩片、老片 。六安瓜片的嫩片、老片分别杀青 ， 生锅、热锅连续作业 ， 火温先低后高 。特别是最后拉老火 ， 炉火猛烈 ， 火苗盈尺 ， 抬篮走烘 ， 一罩即去 ， 交替进行 。抬篮一招一步节奏紧扣 ， 地珍配合默契 ， 如跳古典舞一般 ， 煞是好看 ， 实为中国茶叶烘焙技术中别具一格的火功 。六安瓜片冲泡方法?步骤1、先烧好一壶开水等到水温凉至75-85度左右 ， 还有准备好一个透明玻璃杯 。用烧开的水沿杯壁倒入 ， 以达到温杯、洗杯的作用 。?步骤2、六安瓜片的冲泡方法其实还是有挺多方法可以选择的 ， 我们可以采用上投法、中投法或者下投法中的一种 。此处选择中投法冲泡 。先用茶匙量取约3克六安瓜片茶叶 ， 放入玻璃杯里 。?步骤3、然后倒入适量温开水 ， 以覆盖六安瓜片茶叶为宜 。轻轻摇动玻璃杯 ， 使茶叶完全吸附水份 ， 散发香味 ， 搁置大约两三分钟 。?步骤4、最后 ， 再将温开水沿着杯壁加满冲泡 ， 观茶汤及茶叶舒展的优美姿态 ， 闻茶香 ， 品茶汤 ， 简直是多么美妙的享受 。?六安瓜片营养价值?六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶 ， 因为全是叶片茶生长周期长 ， 茶叶的光合作用时间长 ， 茶叶积蓄的养分多 。具有抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线作用和改善消化不良情况的功效 。六安瓜片获奖荣誉?1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶 ， 其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖” 。?1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖” ， 同时被评为国家“名牌产品” 。2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣 。待茶汤凉至适口 ， 品尝茶汤滋味 ， 宜小口品啜 ， 缓慢吞咽 ， 让茶汤与舌头味蕾充分接触 ， 细细领略名茶的风韵 。此时舌与鼻并用 ， 可从茶汤中品出嫩茶香气 ， 顿觉沁人心脾 。此谓一开茶 ， 着重品尝茶的头道鲜味与茶香 ， 饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干) ， 再续加开水 ， 谓之二开茶 。
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