鸭胗和鸭肫的读音怎么拼
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鸭胗读作ya zhen，鸭肫读作ya zhun，2个都是一声 。
鸭胗和鸭肫都是指一个东西，就是鸭的胃部，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品 。
【鸭胗和鸭肫的读音怎么拼】鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质 。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些 。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效 。
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