秋冬季节必备的四款润肺汤
莲子百合羹：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量 。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖 。鸡蛋煮熟后即可食用 。可补益脾胃、润肺，宁心安神 。
【秋冬季节必备的四款润肺汤】雪梨银耳汤：雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量 。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块 。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食 。此汤滋阴清肺、消痰降火 。
芝麻木耳汤：把10克左右的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好可加一点白糖，分几次食用 。芝麻具有良好的润燥作用，尤适用于大便干燥者 。
蛋奶鲫鱼汤：鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量 。将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用 。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味 。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟 。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳 。
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