溜腰花的做法

制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:鲜美
分类:炒菜
主食材:猪腰2个、青椒1个、胡萝卜半根、红椒20克
辅料:料酒半勺、盐半勺、老抽2克、白糖1勺、葱段1根、鸡精半勺、大蒜瓣2个、生姜片若干

步骤:

1、猪腰洗净,腰花洗净横向斜刀切片;

溜腰花的做法

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2、切好后竖向切片(前刀不切断,第三刀再切断);

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3、胡萝卜切片;

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4、青椒切小块;

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5、红椒切小块;

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6、大葱半根斜切段;

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7、姜1块切片;

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8、蒜2瓣切片;

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9、锅中放入适量清水烧开;

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【溜腰花的做法】10、放入腰花汆烫至变色;

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11、捞出待用;

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12、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

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13、放入姜蒜片炒香;

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14、放入青红椒、胡萝卜片;

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15、放入腰花继续翻炒;

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16、调入老抽2克;

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17、料酒半勺;

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18、盐半勺;

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19、鸡精半勺;

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20、白糖1勺;

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21、放入葱段,拌匀即可 。

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