红焖肉作为川菜中一道经典菜，运用的也是极为常见的五花肉 。五花肉可以将红焖肉做出的口感肥而不腻，入味后的红焖肉汤汁浓郁，滋味美味 。下面就介绍红焖肉的家常做法 。
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红焖肉的家常做法一、红焖肉的家常做法
【红焖肉如何做好吃 红焖肉的材料和家常做法】第一步：将五花肉清洗后切块，用盐和油拌匀 。第二步：砂锅中加入油，放入五花肉块，一勺盐和一勺白酒 。第三步：将五花肉反复翻炒后加入红釉，盖上盖子焖煮两分钟 。第四步：将肉焖煮后捞出再放入到煲中，滴入少许白酒，焖煮两分钟即可 。第五步：之后再加入些白酒继续焖煮两分钟，如此反复大概五次即可 。二、川味红焖肉的家常做法
第一步：清洗五花肉，将五花肉切块 。第二步：锅中加水烧开，放入冰糖开始慢慢熬煮到化掉，再加入一勺豉油炖煮到变稠 。第三步：将五花肉块放入到锅中，添加盐和八角，南乳和辣椒，焖煮入味 。三、蔬菜红焖肉的家常做法
第一步：锅中加冷水煮开后加入冰糖熬煮到粘稠 。第二步：锅中加入些油之后加入五花肉块，两面都煎到姜黄色，放入大料翻炒 。第三步：加入白萝卜片，胡萝卜片，西芹之后，滴入米酒和酱油以及胡椒粉 。第四步：完全翻炒均匀之后盖上盖子焖煮直到汤汁收汁 。第五步：盖上盖子继续焖煮一个小时后，去掉香料等待收汁 。
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