燕窝的功效与作用燕窝有什么功用

燕窝有哪些功效？燕窝，又名燕根、燕菜、燕蔬菜，是雨燕科和属的多种金丝燕用唾液所筑的巢穴，主要产于东南亚和我国南海诸岛。
古籍文献对燕窝的性、味、归经、功效和主治等的描述都不一致，但归纳来说，燕窝性平，味甘、淡、咸，归肺、脾、胃、肾经，主要功效为益气化痰，滋肾养肺，补脾和胃以及调补虚劳，主要运用于病机为肺气虚兼痰湿，或肾阴虚为本，肺阴虚为标，或脾气虚，胃气不和，或体虚年老者未病先防、既病防变的相关疾病治疗。

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历史上，燕窝被中国人视为补品，素有“东方鱼子酱”之称。《本草备用》中也记载了燕窝的药效和医用价值。因此，燕窝长期以来被视为一种药食同源的保健食材，可养颜美容、润肺生津。
当然，也不排除因为燕窝淡而无味，御厨怕皇帝不满意，为了不掉脑袋，就串通御医，告诉皇帝此物珍贵异常，具有延年益寿、滋阴壮阳的功效，以至于以讹传讹。很多声称具有保健功能的食物都是这样“乌鸡变凤凰”的，现在已无从考究。
胶原蛋白真的能美容吗？现代科学研究，燕窝中主要化学成分包括蛋白质、碳水化合物、唾液酸、水分、少量脂肪和微量矿物质等。
蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。
也就是说，在蛋白质方面的营养价值，燕窝与豆制品差不多，的确还不如各种肉类、鸡蛋、牛奶等高蛋白食品。
而燕窝的蛋白主要是胶原蛋白。对于胶原蛋白，大家应该并不陌生，很多人认为它跟美容有很大关系。

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不过，进入人体的蛋白质必须被分解为最小单位的氨基酸才能被吸收，吸收后的氨基酸需要重组，变成新的、为人体所用的蛋白质。而胶原蛋白所含氨基酸在所有蛋白质中相对较少，吸收率也较低，它的利用率也不高。吃胶原蛋白可以美容养颜，延缓衰老的说法，其实就跟吃猪皮、猪蹄一样，是没有科学道理的。
所以，燕窝中的胶原蛋白也不等于可以美容。
唾液酸有多神奇？作为燕窝的核心成分之一，唾液酸就有更多神奇功效了。
研究表明，唾液酸主要作用有抗氧化、改善免疫、延缓衰老、抗病毒、抑制血凝、减肥、预防骨质疏松、改善更年期综合征、改善肤色、促进新陈代谢等。
因此，厂商常声称燕窝对促进儿童的智力发育、提高大脑记忆力、延缓老年人智力衰老有特别好的效果。可以预防老年痴呆症。可以消除疲劳，舒缓压力。常服燕窝，对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。病愈体弱，病后康复期，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，令呼吸畅顺、止咳化痰、恢复元气、延年益寿。
不过，以上作用，基本都是在动物身上或者模拟肠道的环境中证实的，到底在实际人体中能否达到这些功效，目前没有任何的药物对照试验证实。