用料
- 面粉 300克
- 盐 适量
- 热水 适量
- 凉水 适量
- 胡萝卜 半根
- 土豆 1个
做法步骤
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1、面粉一半用开水搅拌， 一半用凉水搅拌， 然后用手把面粉团在一起， 保鲜膜醒发10到20分钟， 水的量要根据面粉吸收水分的程度适度掌握
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2、分成50克一个的小面团
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3、擀圆， 家里还有一点儿高粱面， 和面的时候， 我就一起放进去了， 所以看着有黑点儿
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4、蒸锅加水， 把蒸馍布铺到蒸架上， 然后铺上刚擀好的面饼
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5、放好面饼， 蒸锅盖上盖子继续蒸， 擀好一个开盖放上一个， 继续盖上蒸， 一直到最后一个擀好放进去， 再继续蒸五分钟
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6、胡萝卜切丝
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7、土豆切丝
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8、菜炒好， 水烙馍出锅， 配着今天打的粗粮八宝米糊， 晚饭吃起来， 因为水烙馍里面放了点儿高粱面和玉米面， 所以蒸出来的水烙馍有点儿黑
面粉的营养功效【烙馍卷菜的制作方法和步骤 烙馍卷菜搭配什么菜才好吃】养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。 小麦味甘， 性凉， 入心、脾、肾经；养心， 益肾， 除热， 止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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