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养阴生津
【麦冬的作用与功效及副作用 麦冬养胃还是伤胃】 麦冬味甘性寒，归心、肺、胃经，适量吃可以帮助降低人体火气，具有一定养阴生津的作用，可以缓解人体口干、口渴等不适症状发生，适宜体内火气比较重的人群进行食用，对人体的健康是具有一定好处的 。
润肺止咳
麦冬是百合科植物麦冬的干燥块根，味甘微苦、性微寒，具有一定清热润肺的作用，将其生吃或者泡水喝，可以缓解由于肺燥、肺热引起的口干、咽喉疼痛、咳嗽等症状，具有一定润肺止咳的作用 。
辅助降糖
麦冬作为一种中药材，其中含有一定的含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱等成分物质，适量吃可以帮助人体促进胰岛素细胞功能恢复，增加人体肝糖原含量，从而具有一定辅助人体降低血糖的作用 。
延缓衰老
麦冬中含有一定的甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、氨基酸以及维生素等，适量吃可以帮助人体清楚体内的自由基，延缓人体的细胞衰老，具有一定延缓衰老的作用 。
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