紫茄子好还是白茄子好 白茄子和紫茄子的区别
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紫茄子好还是白茄子好
白茄子营养价值高 。
据研究调查表明白色茄子和紫色茄子都可以作为蔬菜食用 , 只是白色茄子还具有药用价值 , 因此它的营养价值要高于紫色茄子 。
【紫茄子好还是白茄子好 白茄子和紫茄子的区别】
白色茄子和紫色茄子的区别
白色茄子的外形为椭圆形 , 皮肉比较的厚实 , 切开后的肉质也为白色 。紫色的茄子多为条状型 , 切开的肉质为白色 , 表皮是紫色 。
白茄子的营养价值
1、保护血管 白茄子中含有丰富的维生素P , 能很好增强人体的细胞间的粘合力 , 有助于增强毛细血管的弹性 , 很好的减少降低毛细血管的渗透性 , 能预防一些血管破裂出血的现象 , 更好的保证心血管的正常运行 。
2、预防胃癌 白茄子中含有龙葵碱 , 能很好的抑制一些消化系统的肿瘤增长 , 这对于预防胃癌有一定的功效 。
3、延缓衰老 白茄子中含有丰富的维生素E , 有很明星的止血抗衰老的效果 , 日常吃茄子能降低血液的胆固醇 , 这对于延缓人体衰老也有很积极的效果 。
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