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金桔膏的做法
准备：金桔500克、老冰糖200克 。
1、先把金桔去蒂 ， 然后用盐加小苏打浸泡半个小时左右 ， 捞出来冲洗干净并晾干 。
2、再把晾干的金桔切成四等分大小 ， 想要口感好一些的可以同时把籽去除 。
3、然后以一层冰糖一层金桔的隔水放入炖锅中炖8小时左右 。
4、待冰糖融化 ， 金桔胶质出来即可 ， 要是还决定不够浓稠的话 ， 则可以延长炖煮时间 。
5、最后把做好的金桔膏放入玻璃罐中密封好 ， 放入冰箱冷藏保存即可 。
理气解郁
金桔皮中含有挥发性的芳香油 ， 其主要成分是柠檬萜、橙皮甙、脂肪酸等物质 ， 而这些芳香类物质组成的金桔的香气 ， 有助于提神醒脑 ， 对消化也有缓和的作用 ， 所以金桔膏食用后有理气解郁的功效 。
润肺止咳
金桔膏是由金桔和冰糖制成的 ， 而中医认为 ， 金桔是一种性味甘、温 ， 入肺、胆经 ， 有止咳化痰功效的食物 ， 冰糖是一种性味甘、平、无毒 ， 入脾、肺二经 ， 有补中益气、和胃润肺功效的食材 ， 将其一同搭配 ， 对缓解咳嗽痰多有很好的功效 。
开胃生津
【金桔膏的做法 金桔膏有什么功效】 金桔膏中含有的较多的糖分、芳香油等成分 ， 食用后有刺激消化液分泌的作用 ， 可以重生津液缓解口干舌燥 ， 并且其中还含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进胃肠蠕动 ， 缓解食欲不振、消化不良等症所以金桔膏食用后有开胃生津的功效 。
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