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利尿消肿
红豆、薏米、绿豆三种食材都具有较好的利水作用，将其一起煮粥的话，食用之后能够帮助排出体内多余的水分，从而能起到利尿消肿的效果 。很适合那些水肿型肥胖，体内湿气过重以及小便不利人群食用 。
清热解毒
薏米性微凉，而绿豆也属于性寒食物，其具有清热去火的效果 。而红豆性质则比较平和，将三者搭配在一起食用就能起到一定清热解毒、下火消暑的作用，很适合在天气炎热的夏天食用 。
健脾消食
红豆薏米绿豆汤具有较好的健脾消食作用，对于食欲不振、腹满腹胀、消化不良等症状都能起到很好的改善辅助作用，日常适量食用能起到较好的健脾养胃效果 。
预防心血管疾病
【红豆薏米绿豆汤的功效与作用 红豆薏米绿豆汤的禁忌】 红豆薏米绿豆汤当中含有丰富的水溶性维生素，其可以帮助降低肠道对脂肪的吸收率，从而能起到控制血脂的作用，这样还可以保护心血管，能有效地减少高血压、中风等心血管疾病的发生 。
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