苦百合与甜百合的区别 苦百合与甜百合哪个好
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苦百合与甜百合的区别
苦百合其实一般是指药用百合 ， 而甜百合一般是指食用百合 ， 它们主要有以下区别：
1.味道 从名字便可得知 ， 苦百合与甜百合在味道上有明显区别 ， 苦百合的吃起来味道略苦 ， 而甜百合吃起来味道比较甜 ， 而且口感很好 ， 一苦一甜是很明显的区别 。
2.用途 苦百合主要是用来用药 ， 药用价值比较丰富 ， 因为它含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质 ， 可以润肺止咳、去燥降火 ， 对于机体来说 ， 有着很大的作用 。而甜百合的药用价值比较差 ， 一般是用来作为日常食用 ， 但是它含有十分丰富的营养元素 ， 对于人体来说 ， 有着很好的滋补效果 。
3.外观 苦百合因为作为药用 ， 所以要经过一些处理 ， 所以外表颜色微黄 ， 而且没有光泽 ， 而甜百合主要是用来食用 ， 讲究新鲜 ， 所以外观颜色比较洁白 ， 而且富有光泽 ， 肉质比较肥厚而饱满 。
苦百合与甜百合哪个好
苦百合的药用价值高 ， 甜百合味道好 ， 更适宜家常食用 。
苦百合的主要价值是药用价值 ， 具有润肺止咳、清心安神之效 ， 其中含有如秋水仙碱等多种生物碱 ， 对白细胞减少症有预防作用 ， 还可以有很好的清火功效 。
甜百合主要是用来当做菜来食用 ， 药用价值可能没有苦百合高 ， 但是功效是差不多的 ， 也可以清肺去火 ， 清心安神 ， 而且还可以作为日常食用 ， 味甜肉质饱满 ， 十分好吃 。
苦百合有毒吗
【苦百合与甜百合的区别 苦百合与甜百合哪个好】 无毒 。
苦百合中的多种生物碱剂量非常低 ， 对于人体一般是无毒的 ， 而且经过处理的后 ， 一般对于人体没有很大的害处 ， 达不到引起人体中毒的剂量 ， 可以放心食用 。
苦百合怎么吃
可以选择和银耳搭配 ， 两者都是具有润肺去火的功效 ， 味道比较清甜 ， 可以一起食用
做法如下：
材料：百合 ， 莲子 ， 银耳
做法：
1.先将百合撕成小瓣 ， 用冷水泡除去苦味 。
2.将莲子去芯 ， 然后用温水泡软 。
3.将银耳泡软 ， 然后撕成小片 。
4.都泡好后就可以先将银耳和莲子先放入锅中煮沸 ， 再放入泡好的百合 ， 大概20分钟左右就可以放入冰糖 ， 等冰糖全部融化后即可食用 。
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