文章插图
奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量 。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却 。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出 。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成 。
【夏至节气菜吃什么 适合夏天吃的蔬菜有哪些】 功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃 。
凉拌莴笋
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀 。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可 。
功效：利五脏，通经脉 。
兔肉健脾汤
配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克 。
做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食 。
功效：健脾益气 。
荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量 。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅 。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效) 。
推荐阅读
- 夏至吃什么水果好
- 夏至节气的保健常识
- 夏至为什么吃面
- 小满如何养生 小满节气养生3原则
- 芒种节气的含义
- 节气芒种代表什么意思
- 芒种节气吃什么
- 小满后是什么节气
- 二十四节气小满的含义
- 小满节气养生吃什么