吃阿胶糕会上火吗 阿胶糕配什么吃不上火
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吃阿胶糕会上火吗
阿胶糕吃多的确容易上火 ， 而引起上火的有阿胶本身的温补属性 ， 还有加的辅料等等 ， 所以 ， 吃阿胶糕必须控制好食用量 。特别是爱上火的人不宜吃阿胶 。如心火、肝火、肺火 ， 甚至阴虚有火的人 ， 如果吃阿胶 ， 还会出现虚不受补的情况 ， 火会越来越大的 。
阿胶糕吃了上火怎么回事
1、新鲜阿胶带火气 阿胶糕一定最好用陈年阿胶熬制的阿胶糕 ， 陈年阿胶火性比较小 ， 性质温和 ， 滋补效果好 。俗话说：“人参要新 ， 阿胶要陈” ， 因为新鲜阿胶带有火气 。由于阿胶久经火煮制成 ， 新鲜的阿胶总带有一些火毒 ， 所以进服新鲜阿胶易使人产生火气亢盛的现象 。而刚制成的阿胶置于阴凉干处2-3年 ， 火气会自行消除 。因此 ， 用新鲜阿胶制作不易上火的阿胶糕也是有技巧的 。
2、添加的辅料引起 阿胶糕上火还有一部分原因是 ， 在制作过程中添加了增进其作用的温热性食材或药物 。制作阿胶糕时 ， 人们多用温辛、大热的黄酒浸制 ， 如果辅料中再添加桂圆、大枣等温热性辅料 ， 就更加会助长阿胶糕中的火气 。
3、吸收阿胶营养时上火 阿胶中氨基酸含量较高 ， 人体在吸收阿胶的这些营养成分时需消耗大量维生素 。在这个过程中 ， 也容易导致因维生素的缺失而引发的上火 。所以体内维生素群匮乏的人吃阿胶糕也容易上火 。所以 ， 建议吃完后吃个苹果香蕉橘子等水果 ， 对身体和阿胶糕的充分吸收都是很有帮助的 。
4、阴性、体质热者易上火 每个人的体质不一样 。体质阳虚、气血不足、易疲劳、免疫力较差的人群宜食用阿胶 ， 可达到补气血的作用 。而阴虚火旺的人群食用阿胶 ， 易燥热上火 ， 不宜过量食用 ， 或搭配凉性、降火食物同食 。
易上火一般属于阴性体质 ， 体质热的人凡吃点有热性的食物就会上火 ， 这类人第一次吃阿胶糕 ， 会出现长痘、生口疮等轻微上火症状 。
5、没有控制好量 阿胶糕属于热性滋补品 ， 吃多了会上火 ， 易出现口干舌燥、口苦口黏、乏力头晕、便秘等上火症状 。一般来说 ， 阿胶糕一天吃2、3块比较合适 。需要多补的 ， 每天吃3、5块就可以了 。而火气大 ， 体质虚热的人 ， 一天1、2块即可 。
还有 ， 以前没有吃过什么补品的人群 ， 开始食用阿胶糕或食用过量 ， 也容易上火 ， 所以需要一个服量由少到多 ， 循序渐进的过程 。
吃阿胶糕上火怎么办
1、吃完多喝点水 ， 一般的阿胶糕火性比较大 ， 大家尽量吃完多喝点水 ， 不要渴着了 。
2、吃完阿胶糕 ， 多吃富含维生素的蔬菜、水果 ， 不仅有助于降低阿胶糕的火气 ， 还能补充身体吸收阿胶中氨基酸等营养物质时消耗的维生素 。
3、吃阿胶糕时 ， 不要吃辛辣油腻的食物 。一来辛辣食物会影响阿胶糕的滋补效果 ， 二来辛辣也会加重上火的程度 。
4、做阿胶糕时 ， 控制好所加的热性辅料的量 ， 不妨搭配一些凉性、平性的辅料 。如干玫瑰花(微温)、蔓越莓干(凉)、蓝莓干(凉)以及平性的乌梅等 ， 用来中和新鲜阿胶的火气 。糖一定要选用平性的冰糖 ， 以及尽量减少配方中阿胶的用量 。
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