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蓝莓属杜鹃花科越桔属浆果类灌木 ， 其果实内所特有的蓝莓花青素等物资具有进步目力、抗衰老和防癌等成效 ， 被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“生果中的皇后” ， 并被国际粮农组织列为人类五大安康食物之一 ， 近年来风行西欧及日本 。 因为蓝莓具有共同的养分保健功用 ， 在国际市场上需求量极大 ， 且售价高贵 ， 产物求过于供 。
蓝莓的种类特征
蓝莓果实巨细近似于樱桃 ， 呈蓝色及亮蓝色 ， 风味甜酸并有非凡的香气 ， 口感极佳 。 蓝莓种子极小进口简直没有觉得 ， 没有象樱桃那样的果柄和种子等弗成食用局部 ， 吃起来十分轻易 。
蓝莓动物分类为杜鹃科越橘属动物的统称 ， 因其果实呈蓝色而称为蓝莓 ， 次要散布于北美和欧洲 。 树高1～2m ， 喜酸性泥土 ， 不耐干旱 。 今朝全球值得推行的栽培品种近200余个 ， 并因天气特性的分歧可分为：
1、适于南方较冰冷地域的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓；
2、适于北方暖温带地域的南高丛蓝莓；
3、适于北方地域的兔眼蓝莓等 。
个中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类 ， 国际市场需求量最大 。
蓝莓为多年生落叶或常绿灌木 ， 果实呈蓝色 ， 近圆形 ， 单果重0.5～2.5克 ， 种子极小 。 果肉精致 ， 甜酸过度 ， 有香气 。 可鲜食 ， 亦可加工成果酱、果汁、果酒等 。 蓝莓种植最早始于美国 ， 我国原始蓝莓种类简直都是野生的 ， 不合适种植 。 20多年前我国开端引进外洋优良品种 ， 至今已引进20多个种类 ， 但还没有构成大规模的生产能力 。
蓝莓栽种的场地建立
1、场地挑选
蓝莓种植局限较广 ， 可依据外地天气挑选适合种类 ， 但干旱少雪、易受霜冻的北方地区不宜开展 。 挑选的场地坡度要小 ， 不宜超越10度；泥土pH值4.0～5.5 ， 最适局限4.3～4.8；泥土有机质含量不低于5%；泥土松散 ， 通气优越 ， 潮湿但不积水 。
2、场地预备
场地选好后 ， 在定植前一年连系压绿肥深翻 ， 深度以20～25厘米为好 ， 深翻熟化后整地 。 在定植前还要对不完整符合要求的泥土停止改进 ， 以利蓝莓发展 。
3、定植
蓝莓春、秋栽植均可 ， 以秋栽成活率高 ， 春栽则宜早不宜晚 。 株行距 ， 兔眼蓝莓经常使用2米×2米或1.5米×3米 ， 高丛蓝莓用1.2米×2米 ， 矮丛蓝莓用0.5～1米×1米 。 兔眼蓝莓白花不实 ， 最好设置装备摆设高丛蓝莓作授粉种类 。 高丛和矮丛蓝莓白花后果率较高 ， 但设置装备摆设授粉树可进步果实质量和产量 。 主栽种类与授粉种类的设置装备摆设比例为1∶1或1∶2 。
蓝莓栽种的土肥水治理
1、泥土治理
蓝莓根系散布较浅 ， 并且纤细 ， 没有根毛 ， 因而请求泥土松散 ， 通气优越 。
①清耕法 。 从初春至8月份都可停止清耕 ， 入秋后清耕对其越冬晦气 。 高丛蓝莓在沙壤土上种植经常使用清耕法 。 清耕深度以5～10厘米为好 ， 过深易损伤根系 。
②生草法 。 采取行间生草 ， 而行内用除草剂 。 生草法与清耕法比拟 ， 异样有利于提高产量 ， 而且具有坚持土壤湿度、便于机器功课的长处 。
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