美国山核桃也称美国薄壳山核桃、薄壳山核桃或长山核桃 ， 为胡桃科山核桃属落叶乔木 。 美国山核桃果实在干果市场称碧根果或短命果 ， 近年来已在江、浙、沪地域滞销 ， 并有向南方扩大的趋向 。 美国山核桃不只能消费厚味养分的坚果 ， 还能消费上等木料 ， 同时又可用作绿化丑化的行道树 ， 是一种综合代价很高的优秀树种 。
美国山核桃原产北美洲 ， 早在20世纪初 ， 我国就从美国引入了大批树种 。 今朝 ， 在我国北起长城一线 ， 南至云南、江西的广阔地域 ， 都有乐成引种、种植美国山核桃的报导 ， 很多地域曾经收到了优越的经济效益和生态效益 。
【【高产】美国山核桃的高产种植栽培技术】实用价值
1、干果和果壳
美国山核桃是天下着名的优良干果之一 ， 深受美国和欧洲诸国消费者的喜欢 。 其坚果个大 ， 壳薄 ， 出仁率高（50%～70%） ， 取仁轻易 ， 产量高（1500～2250千克／公顷 ， 合100～150千克／亩） 。 果仁色厚味香 ， 无涩味 ， 养分丰厚（含油脂72% ， 蛋白质11% ， 碳水化合物13%） ， 氨基酸含量高 ， 富含维生素B1和B2 。 核油中含单不饱和脂肪酸73% ， 热值32大卡／千克 ， 食用后可下降冠心病的发病率 ， 是幻想的保健品和食物添加剂 。 坚果在美国的售价为6～7美圆/千克 ， 国际为80元/千克左右 。 其果壳经破碎摧毁后是一种初级抛光资料 ， 售价与核仁相称 。
2、木料
美国山核桃是与美国黑核桃和黑樱桃并列的三大优良硬阔叶用材树种之一 。 其木料构造精密 ， 力学强度高 ， 纹理、光彩雅观 ， 有着普遍的用处 ， 尤宜制造高级家具和胶合板贴面 ， 和对象把手、钢琴、健身房、体育用品和室内装饰 。 在美国 ， 美国山核桃木家具和工艺品向来是庸俗和贫贱的意味 。
3、绿化丑化
美国山核桃树体矮小挺直 ， 树形雅观 ， 生命周期长达80～100年 ， 结果期果实和叶子相映成辉 ， 是天井丑化和城市绿化的优秀树种 。 在美国的很多农场、庄园、公园、黉舍和教堂里 ， 都可见到美国山核桃的倩影 。 我国南京市宁靖北路就有树龄约80年的连片美国山核桃行道树 ， 绿化丑化结果极佳 ， 深受市民喜欢 。
种类分类及挑选
1、分类
美国山核桃按天气和地理位置分为东部、西部和北部种类 。 东部种类适合于低温、湿润的天气 ， 抗病性强；西部种类适合于绝对枯燥的天气前提 ， 耐盐碱 ， 抗病性弱；北部种类适合于短发展季的天气 ， 抗寒、抗旱性强 ， 果仁风味好 。 在我国 ， 大抵分为北方种类和南方种类 。 北方种类耐高温、湿润 ， 不耐冰冷 ， 适于江南地区种植 ， 如莫尼梅克（Moneymaker）等；南方种类耐寒、耐旱 ， 不只适于长江至长城之间的地域种植 ， 也适于江南地区种植 ， 如波尼（Pawnee）等 。
2、性状
美国山核桃坚果的外形有圆形、卵形、卵圆形和倒卵圆形等多种 ， 以卵形占多数 。 果个有巨细之分 ， 大果型60粒/千克左右 ， 小果型140～600粒/千克 。
3、挑选
北方能够挑选北方型种类 ， 也能够挑选南方型种类 ， 次要思索种类的抗病性；南方则必需挑选南方型种类 ， 次要思索种类的抗寒、抗旱性及对无霜期的请求 。
种植情况
1、天气前提
美国山核桃整体散布在北纬26～42度的地域 ， 次要商业化种植区位于北纬28～36度局限内 。 天然分布区无霜期140～280天；主产区无霜期多在220天以上 ， ≥10℃的年积温为3300℃～5400℃,对冰冷度的最低积温请求为500℃ 。 分布区内东南部年降水量1000～1600毫米 ， 西部和北部地域500～800毫米 。
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