文章插图
关掉抽油烟机
油烟机是离锅最近的机器 ， 为了防止火星进入抽油烟机 ， 引起更大的火势 ， 在油锅起火的时候要冷静处理、快速反应、马上将油烟机关掉 ， 避免危险 。
锅盖扑灭
和锅相对应的就是锅盖了 ， 炒菜的时候油锅起火了可以马上拿起锅盖进行扑灭 ， 油锅之所以起火是因为锅内的温度达到了油的自燃点 ， 盖锅盖可以将油和氧气隔绝 ， 是比较好的灭火方式 。
用湿布扑灭
厨房中都有抹布 ， 炒菜的时候油锅起火可以马上拿湿抹布盖住火苗 ， 火星不接触空气会因为缺氧而快速熄灭 ， 为了避免烫伤 ， 这个步骤最好采用抹布斜入的方式扑灭 。
倒入食物
油锅起火是因为锅内的温度过高 ， 这个时候可以将切好的蔬菜或者其他生鲜食物沿着油锅边缘倒入锅中 ， 利用食物和油锅的温差降低油锅内部的温度 ， 当油达不到燃点火势就会自然消灭了 。
【炒菜时油锅起火怎么办 学会这五招起火不怕不怕啦！】
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