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天麻黄金盅
材料
排骨四块 ， 天麻六片 ， 黄金瓜一个 ， 枸杞十颗 。
做法
1.排骨焯掉血水 ， 另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开 ， 改小火炖四十分钟备用；
2.黄金瓜洗净 ， 从一头切开 ， 用刀将瓜心里的籽挖空洗净；
3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内 ， 放上枸杞 ， 加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；
4.水开后十分钟 ， 出锅前加入盐即可食用 。
天麻百合排骨汤
材料
天麻 ， 排骨 ， 百合 ， 姜 ， 醋 ， 味精 ， 盐 。
做法
1.天麻泡一下 ， 把排骨洗干净放入砂锅 ， 加入凉水煮开；
2.然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥）；
3.同时放入天麻一起炖 ， 水开后改小火煨半小时 ， 加入百合 ， 开锅放入鸡精调味即可 。
云腿天麻萝卜汤
材料
花生、猪手、天麻、萝卜、姜、瘦肉、盐 。
做法
1、花生提前洗净泡一下水备用；
2、猪手清水洗一下浸泡后剁小块 ， 天麻用清水洗一下尘土；
3、萝卜去皮切大块 ， 切姜三片 ， 瘦肉也切大块备用；
4、锅中煮约1.5-2L的水 ， 把猪手和瘦肉 ， 姜片下锅；
5、煮开后抹掉血沫 ， 下白萝卜和花生；
6、大火煮开 ， 后转小火煲约2小时加盐调味即可 。
天麻脑花
材料
猪脑200克 ， 天麻10克 ， 料酒5克 ， 盐3克 ， 大葱5克 ， 姜5克 ， 花椒2克 ， 味精1克 ， 胡椒粉1克 。
做法
1.把猪脑轻轻地去掉筋膜 ， 在锅中倒入清水加入料酒、少许盐 ， 把猪脑放进去煮；
2.煮开后 ， 捞出猪脑 ， 放入事先准备好的盛有清水的砂锅中 ， 放入姜片、天麻片、花椒、大葱段 ， 接着上火煮；
3.煮开之后把浮沫撇掉 ， 换小火接着煮十分钟左右 ， 再放一点盐、味精和胡椒粉 。
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