文章插图
牡丹是我国特产名花 ， 种类多 ， 花姿美 ， 花大色艳 ， 高贵典雅 ， 素有“天姿国色”“花中之王”的佳誉 。 自古以来 ， 我国群众把它作为幸运、美妙、繁荣富强的意味 。
牡丹在我国的种植已有1500多年的汗青 ， 其品种单一 ， 花样丰富多采 ， 株形庄重 ， 叶色深紫嫩绿 ， 与花相映 ， 相得益彰 。 每逢花季 ， 芳姿艳质 ， 飘逸万卉 ， 幽香恼人 ， 观赏价值极高 ， 是我国传统的天井宝贵花草 。 在园林绿化中 ， 不管孤植、丛植、片植都很适合 。 牡丹也可盆栽 ， 摆放园林次要景点中供欣赏、展览 ， 也可置于室内或阳台装潢欣赏 ， 还可做切花 。
牡丹高贵典雅、漂亮绝伦 ， 曾博得古今有数文人骚客挥毫泼墨颂吟 ， 唐朝李白《清平调》云：“名花倾国两相欢 ， 长得君王带笑看 。 注释东风有限恨 ， 沉香亭北倚雕栏 。 ”成为吟诵牡丹的千古绝唱 。
牡丹作为“花中之王” ， 不只是一种宝贵的欣赏花草 ， 异样是美味佳肴及良药 。
我国食用牡丹花的历史悠久 。 据记录 ， 牡丹花的食用始于宋朝 。 明清两代也有记录 。
上面引见几款牡丹花炊事制造：
【【吃】牡丹花食谱：牡丹花的吃法做法】牡丹银耳汤
牡丹花2朵 ， 银耳30克 ， 清汤 ， 精盐、味精、料酒、白胡椒面各过量 。 先将白牡丹花瓣洗净;把银耳放入盆内用开水浸泡收缩 ， 摘洗洁净控干备用 。 将清汤倒入净锅内 ， 参加精盐、料酒、味精、白胡椒面 ， 烧沸撇去浮沫 。 然后把银耳放入碗内 ， 倒入调好的清汤 ， 上笼蒸至银耳发软入味时 ， 掏出撒上鲜白牡丹花瓣便可 。 食用汤清味美 ， 油腻爽口 。 具清肺热 ， 益脾胃 ， 滋阴 ， 生津 ， 益气活血 ， 润肠强心 ， 健脑 ， 补肾 ， 解毒之效 。
牡丹花粥
牡丹花20克(干品6克) ， 粳米50克 ， 红糖过量 。 将牡丹花脱下花瓣 ， 漂洗洁净 。 粳米淘洗洁净 。 取锅放入净水 ， 牡丹花 ， 煮沸约10分钟 ， 滤去花瓣 ， 参加粳米 ， 煮至粥成 ， 再参加红糖调味后食用 。 食用粥稠幽香 ， 具活血调经之效 。
牡丹熘鱼片
鲜牡丹花4朵 ， 鲜青鱼肉250克 ， 笋肉100克 ， 鸡汤、鸡蛋清、淀粉、精盐、料酒、猪油、白胡椒面、葱、姜各过量 。 先将牡丹花摘洗洁净沥干 ， 放入盘内;净青鱼肉用凉水泡1-2小时 ， 捞出控干 ， 切生长3厘米的段 ， 切成薄片 ， 放在碗内 ， 参加精盐、料酒、味精、鸡蛋清 ， 湿淀粉拌匀上浆 。 笋切成片备用 。 炒锅清洗净 ， 纵火上 ， 下入猪油 ， 六成热时将鱼片逐块放入锅内滑透 ， 倒入漏勺内沥油 。 然后炒锅内底油加热 ， 放入葱、姜 ， 煸出香味 ， 下入笋片煸炒熟 ， 倒入鸡汤、味精、精盐、白胡椒面、料酒、水淀粉调成稀糊 。 待汁爆起时 ， 将鱼片、牡丹花瓣倒入炒锅内 ， 滑炒几下淋入鸡油 。 盛入盘内便可 。 食用清新细嫩 ， 味鲜花香 ， 滑润 。 具有滋阴平肝 ， 化湿逐水 ， 活血散瘀、调经之效 。
推荐阅读
- 【吃】艾草可以吃吗？艾草正确的食用方法
- 【吃】夏天吃大蒜的作用和好处有哪些？
- 拉肚子吃什么食物好 这样吃可以止腹泻
- 喝酒后胃难受怎么办 吃点这个可以缓解胃痛
- 黄精可以直接吃吗 新鲜黄精的吃法
- 腊八节是几月几号 腊八节吃啥
- 男人吃西洋参有什么好处 男人吃西洋参的功效
- 黄精能长期泡水喝吗 黄精一天最多能吃多少
- 党参和黄芪怎么吃才能补气 吃对党参黄芪补气效果强！
- 常吃葛根粉好么 小孩常吃葛根粉好吗