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干桃胶怎么吃 干桃胶炖银耳莲子

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干桃胶怎么吃 干桃胶炖银耳莲子

文章插图
雪莲子桃胶银耳羹
材料
雪莲子20颗左右（皂角米）、桃胶十粒左右、银耳半朵、黄冰糖 。
做法
1、雪莲子和桃胶用清水泡发十二小时以上
2、银耳用清水泡发 ， 撕成小块
3、汤锅放清水 ， 加把以上材料及黄冰糖一起放入汤锅里 ， 水沸后转小火2小时左右至所有食材软糯即可 。
桂圆红枣桃胶
材料
桃胶8颗 ， 黄冰糖适量 ， 水适量 ， 红枣4颗 ， 桂圆干6颗 。
做法
1、桃胶取出泡水12-15小时 ， 途中换水2次 。一般我都睡前泡 ， 隔天下班后熬煮；
2、泡发后的样子 ， 桃胶因为是桃树上的天然分泌物 ， 所以会有黑色杂质 ， 泡发后记得将杂质去除；
3、准备下锅熬煮前 ， 将红枣与桂圆干用热水浸泡；
4、清水盖过桃胶用大火煮开 ， 后用小火慢滚30-40分钟 ， 加入黄冰糖与红枣桂圆 ， 再滚一次即可离火；
5、煮好的桃胶晶莹剔透如琥珀色泽 ， 可以自由发挥加入莲子、薏仁等 。
桃胶皂米红枣枸杞羹
材料
胶15g、皂角米15g、枸杞10g、红枣5颗、冰糖适量
做法
1、桃胶泡发十五个小时以上 。
2、皂角米同样泡发十几个小时 。
3、枸杞洗干净 ， 红枣几颗 ， 桃胶里面的杂志清洗干净 。
4、全部放入隔水炖锅 ， 加适量水 ， 沫过材料就可以 。
5、放入隔水炖两个小时 ， 出锅加冰糖适量就可以吃了 。
桃胶鲜梨汤
材料
雪梨2个 ， 桃胶20g ， 大红枣4个 ， 古法红糖100g ， 枸杞1小把 ， 水2000ml 。
做法
1、雪梨洗净 ， 去皮和核 ， 切小丁 。
2、红枣和枸杞洗净备用 。
3、桃胶泡10小时以上 ， 挑去杂质 。
4、雪梨放入容器中 ， 再放入桃胶 ， 红枣 ， 枸杞 。
5、容器中倒入温水 ， 盖上耐高温保鲜膜 。
6、上锅蒸1小时 ， 最后10分钟放入红糖 。
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