桃胶怎么吃最好 桃胶最好的5种吃法
文章插图
桃胶小米南瓜粥
材料
南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖几粒，桃胶10克 。
做法
1、桃胶浸泡一晚后，将小米和大米、桃胶一起洗净，入锅掺水多些烧开 。
2、南瓜削皮洗净切成薄片，放进锅里一起熬，把南瓜熬烂 。
3、南瓜要熟的时候放冰糖，再用舀子搅拌均匀，要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可 。如果有打水果机器，就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可 。
桃胶紫薯银耳汤
材料
紫薯，银耳，冰糖，桃胶 。
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，桃胶浸泡一夜 。
2、紫薯去皮切小丁，桃胶撕成小块 。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片 。
4、将银耳和桃胶放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时 。水可以多加点，且要一次加足 。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来 。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的 。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟 。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可 。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多 。
桃胶银耳糖水
材料
桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，
做法
1、桃胶5克，清水1000毫升 。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍 。
2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块 。
【桃胶怎么吃最好 桃胶最好的5种吃法】 3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵 。雪梨去皮切成1cm大小的丁 。
4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠 。
5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可 。
桃胶水果捞
材料
桃胶、芒果、火龙果和冰糖 。
做法
1、桃胶用水浸泡半天以上；
2、桃胶加足量水煮开，转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂，汤汁粘稠；
3、煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉；
4、水果切小丁，加到放凉的桃胶里即可 。
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