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茶多酚
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称 ， 包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类物质等 。
【喝茶为什么越喝越渴 你的身体可能在向你发送信号】 这类物质含量占到茶叶干物质等的18%～38% ， 在泡茶的时候 ， 茶多酚能够迅速溶解于水中 ， 被人体吸收利用 。
茶多酚能够清除人体内有害的自由基 ， 兼具抗血栓、提高免疫力等有益的作用 ， 但是大量饮用茶水之后 ， 茶多酚还会刺激胃肠道反应 ， 刺激肾血管舒张 ， 增加肾小球的滤过率 ， 让你的尿液增多 。喝进身体的水分没有被吸收多少 ， 就已经随着尿液排走 ， 这就是“为什么茶越喝越渴”的秘密 。
咖啡因
与茶多酚类似 ， 茶叶中咖啡因的利尿作用也不可小觑 。人体的脑部会制造一种激素——ADH（抗利尿激素／血管加压素） ， 这种激素会增加肾脏对于水分的再吸收作用 。
研究显示 ， 与喝水相比 ， 喝茶时排尿量要多出1.5倍左右 。因此 ， 当你感到口渴的时候 ， 想用茶来解渴 ， 只会越喝越渴 。
大量的饮茶会导致机体的钠流失 ， 这是产生渴感的主要原因 ， 若这时候再继续喝茶 ， 茶水便会持续的发挥利尿的作用 ， 茶水中补充的水分不足以补充这种水分的排出 ， 只会越来越渴 。
所以口渴的时候应该先喝水 ， 补充好体内水分再喝茶 。
过热饮用
李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒 ， 最能降火 ， 火为百病 ， 火降则上清矣 。温饮则火气因寒气而下降 ， 热饮则茶借火气而升散 ， 又兼解酒食之毒 。”爱喝茶的朋友们都知道 ， 茶不宜热饮 ， 除了会使口腔、食管、喉咙等产生一定的伤害 ， 同时还会产生一种干涩感 。
一般来说 ， 喝茶的最佳温度应该保持在60°C-70°C之间 。
高火烘焙
茶类中 ， 以绿茶、白茶最凉 ， 青、黄茶则相对性平温和 ， 红茶、黑茶茶性相对温热 。对于一些新加工出来的茶叶 ， 如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶 ， 往往“火气”未消 ， 饮用会引起火气的上升 ， 有口渴感 。甚至会有喉咙干涩 。
这种情况下 ， 建议先将购买的茶叶静置一段时间 ， 待火气散去之后再喝 。不过绝大多数茶类经过一段时间后 ， 都不会出现这种状况 。
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