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生津止渴
中医认为葛根粉具有解热除烦 ， 生津止渴等功效 ， 可以帮助治疗烦热、口干口渴等症 ， 其中所含的丙酮提取物还可以使发热体温恢复正常 ， 可用于治疗表证发热 。
提高免疫
葛根粉是植物葛根块根经水磨而澄取的淀粉 ， 其中含有甾醇类化合物的成分 ， 这类成分可以帮助增强机体免疫细胞的免疫功能 ， 提高人体抵御疾病的能力 。
解酒护肝
葛根粉有一定的保肝护肝 ， 解酒排毒的作用 ， 葛根粉中含有多种微量元素 ， 可以帮助提高肝细胞的再生能力 ， 促进胆汁分泌 ， 促进肝脏的新陈代谢 ， 促进脂肪和酒精的排出 。
辅助降糖
葛根粉是由葛根的块根水磨澄取的块根 ， 其中含有洗胰清糖素的成分 ， 可以帮助调节人体的血糖水平 ， 帮助修复受损的胰腺细胞 ， 维护胰腺的正常生理功能 ， 在一定程度上辅助降低人体的血糖水平 。
【葛根粉对男性的功效 葛根粉对男性的副作用】
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