煮米饭时加不同的食材有不同的功效 煮饭好吃的秘诀( 二 )
但需注意的是，不可过量地食用南瓜，否则会因摄入过多的胡萝卜素而使皮肤发黄 。所以每周吃一两次南瓜饭，还需要多搭配其他蔬菜，这样才能达到最好的食补效果 。
精 白 米＋山 药养 脾 胃 更 长 寿 山药除了能煲汤，蒸煮食用也很美味 。将山药切成小块，和米饭同煮，可以滋补脾胃、补肾气 。山药的口感软糯、易消化，对于肠胃不好的人来说，能起到很好的调理效果，减轻胃痛、胃溃疡 。
山药中所含的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的记忆力，能够强健大脑、益寿延年 。
煮饭秘诀 1： 淘米不要过度清洗 现在，我们从市面上买到的大米，通常经过筛选和加工过的，极少出现米虫或小砂砾 。因此无需过度清洁，更不要用热水淘米，只需要用清水漂洗1—2次即可 。大米米皮外层有很多营养物质，过度清洁容易造成营养流失哦！
2： 好米饭要多浸泡 淘好米后，不要急着煮饭 。可以先将大米浸泡一会，这样一来大米加热时，更容易均匀受热，煮出的米饭颗粒更饱满、口感更细腻 。通常浸泡时间，以不超过30分钟为宜，天冷时可适当延长至40-50分钟 。需注意，浸泡太久反而会影响米饭口感 。
如果要加入杂粮和豆类一起煮饭，建议先将豆类、糙米等提前浸泡一晚，这样更容易煮烂，吃起来也不会有生硬、粗糙的感觉 。
3： 添油加醋米更香 米饭上锅煮之前，向米饭中加一小勺白醋，米饭更加松软，而且能避免延缓碳水化合物吸收的速度，帮助调节血糖指数 。醋的比例以500g大米加1ml醋为宜，千万别放太多，当心米饭酸掉牙哦！
另外，煮好的米饭滴入几滴植物油，会更加香软，有助于肠道消化，还能增进食欲 。
4： 煮好还要焖一会儿 煮好后的米饭，不要立刻起锅，最好让米饭在锅里焖上15分钟，这样米饭吃起来口感更佳，对于肠胃不好的老人来说，吃松软一点的米饭可以养胃 。
推荐阅读
- 【区别】加拿大一枝黄花和一枝黄花区别有哪些？
- 夏季祛湿方法 夏季祛湿有技巧
- 爬山之后体重重了6斤 为什么爬山体重反而增加
- 【国花】加拿大的国花是什么花？
- 经常熬夜加班 你应该补点什么 今天你吃了这些食物吗
- 【国花】加蓬的国花是什么花？
- 加碘盐好还是无碘盐好 哪些人不可以吃加碘盐
- 【功效】普洱茶属于什么茶？普洱茶的加工工艺和功效与作用
- 泡脚加什么好 泡脚加什么东西好
- 【茶】六安瓜片是什么茶？六安瓜片的加工工序介绍