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【功效】普洱茶属于什么茶？普洱茶的加工工艺和功效与作用

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【功效】普洱茶属于什么茶？普洱茶的加工工艺和功效与作用

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普洱茶次要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地域， 汗青十分悠长， 早在三千多年前武王伐纣期间， 云南种茶先民濮人就曾经献茶给周武王， 只不过当时还没有普洱茶这个称号， 后因原运销集散地在普洱县故名普洱茶， 上面我们就一起来看一看普洱茶属于甚么茶吧！
普洱茶属于甚么茶？
普洱茶属于黑茶 。 黑茶为六大茶类之一， 属后发酵茶， 主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地， 采取的质料较粗老， 制茶工艺普通包孕达成、揉捻、渥堆和枯燥四道工序， 按地区散布次要分类为安徽古黟黑茶（安茶）、湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶） 。
普洱茶的加工工艺
1、达成：普洱茶大多采取锅式达成， 因大叶种茶含水量高， 达成时必需闷抖连系， 使鲜叶失水平均， 到达杀透杀匀的目标 。
2、揉捻：揉捻是用手间接搓揉已达成的茶叶， 要依据茶叶质料的成份灵敏用手把握力度， 嫩叶要轻揉， 揉时短， 老叶要重揉， 揉时长， 揉至茶叶根本成条索状为过度 。
3、晒干：晒干是应用阳光晒干茶叶水份， 普通应用篾席将茶叶薄摊在阳光下凉晒， 晒至茶叶干至90%左右为过度 。
4、渥堆：渥堆是普洱茶色、香、味质量构成的要害工序， 普通是先将茶叶泼水吸水受潮， 然后堆成必然厚度， 让其天然发酵 。 经由若干天聚积后发酵当前， 茶叶光彩变褐， 有非凡陈香味， 味道酿成浓而醇和 。
5、晾干：渥堆到达过度当前用篾席在室内摊开晾干， 使渥堆后的茶叶分发水份， 天然风干 。
6、筛分：经渥堆枯燥当前的茶叶， 先闭幕团地松懈， 用筛、簸、捡等办法扬去细片碎沫， 捡剔老梗停止分档， 便制成普洱散茶 。 普洱散茶分出粗细、巨细、是非后， 依据所作商品茶花样可拼配再加工制造普洱圆茶、砖茶、沱茶等紧压茶 。
普洱茶的饮用成效
1、养胃护胃：适合浓度的普洱茶稀薄、甘滑、醇厚， 进入人体肠胃构成的膜附着于胃的表层， 对胃发生保护层， 临时饮用的话可起到养胃、护胃感化 。
2、消炎杀菌：医药研讨实行证实， 云南普洱茶能够抑菌， 一日服十次浓茶汁， 能够医治细菌性痢疾， 这是因为云南大叶种茶内含丰厚的茶多酚 。
3、防癌抗癌：梁明达和胡美英传授运用细胞培养及电子显微镜办法对普洱茶的抗癌感化停止了十多年的研讨， 发明普洱茶杀癌细胞的感化最为激烈， 饮普洱茶能防癌 。
4、减缓朽迈：具有抗衰老的感化的是茶叶中儿茶素类化含物， 普洱茶所含儿茶素， 总量高于其他茶树种类， 因而抗衰老感化比其他茶类都好 。 同时， 普洱茶在加工过程中， 大分子多糖类物资转化成了可溶性单糖和寡糖， 维生素C也成倍增加， 这些物资都能够进步人体免疫系统的功用， 从而起到了摄生健体、中途夭折的成效 。
5、降脂减肥：中国昆明医学院对云南普洱沱茶医治高脂血病作了55例临床试验， 并与降脂结果较好的药物稳妥明医治的31例比照， 普洱茶的疗效高于稳妥明， 临时饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂增加， 以是临时饮用能够医治肥胖症 。
6、抗动脉硬化：饮用普洱茶偶然能惹起人的血管舒张、血压下落、心率减慢和脑部血流量增加等心理效应， 对高血压和脑动脉硬化患者有优越医治感化， 白叟偶然喝上一壶还能中途夭折 。
7、健牙护齿：普洱茶中含有很多心理活性成份， 具有杀菌消毒的感化， 湖南医科大学曹进传授用普洱健齿茶停止按捺变形球菌附着才能实验， 发明普洱健齿茶具有抗菌斑构成的感化， 多喝的话还能够避免龋齿 。

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