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枸杞的好坏区分
从色彩上区分
鲜的枸杞子因产地分歧而光彩有所不同 ， 但色彩很温和 ， 有光芒 ， 肉质丰满;而被染色的枸杞子多是今年的陈货 ， 从感观上看肉质较差 ， 无光泽 ， 表面却很鲜明诱人 ， 以是 ， 买枸杞的时分必然不要贪“色” 。 特殊是染色的枸杞全部都是白色 ， 连枸杞子蒂把处的小白点也是白色的 ， 而一般枸杞尖端蒂处多为黄色或红色 ， 用色素感化过的枸杞蒂处则呈白色 ， 用硫磺烘烤过的呈深褐色 。 因为用色素染过的枸杞特殊怕水 ， 发起人人在选购枸杞时能够把几粒枸杞放进水中 ， 或许是成心用湿润的手搓一搓 ， 假如呈现掉色 ， 就阐明用过色素 。
从外形上区分
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材 ， 药用价值最高 。 宁夏枸杞尖处大多有小白点 ， 这个外埠枸杞是没有的 ， 宁夏枸杞尖处有白点能够到达85% 。 宁夏枸杞放入水中90%不下沉 ， 不管沏茶、煲汤等都是漂泊在水面的 。
从气息上区分
关于被硫磺熏蒸过的枸杞 ， 只需求抓一把用双手捂一阵以后 ， 再放到鼻子底下闻 ， 假如可闻到安慰的呛味 ， 那末就能够一定被硫磺熏蒸过 。
从口胃上区分
宁夏枸杞是甜美的 ， 吃起来特殊甜 ， 然则吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻 ， 白矾泡过的枸杞品味起来会有白矾的苦味 ， 至于打过硫磺的枸杞 ， 滋味出现酸、涩、苦感 。
【【技巧】如何挑选品质好的枸杞子？枸杞的选购技巧】
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