微波炉加热食物会产生危害吗
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微波炉加热原理
微波加热的原理是通过电场方向的变化，让极性分子（比如水、蛋白质）迅速旋转，通过分子的运动摩擦而产生热量，加热食物 。
微波炉加热食物有害吗
说到微波，不少人都联想到辐射、致癌 。但目前并没有任何证据表明微波加热方式能产生致癌物，甚至，如果正确使用微波炉，还有助于避免产生致癌物 。
微波炉加热食物的好处
相比传统的烹饪方式，微波炉加热食物的程度更可控 。比如煎鱼、烤肉时，传统烹饪方式易把食物烤焦，从而产生致癌物 。而微波炉加热则能很好地控制温度 。
哪些食物适合微波炉加热
粥、饭、面条、牛奶、蔬菜等食物都合适用微波炉加热 。此外，微波炉还可以煮汤、蒸蛋羹、蒸鱼、烤红薯等 。
【微波炉加热食物会产生危害吗】
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