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维生素E
维生素E是脂溶性维生素 ， 被誉为血管清道夫 。它对预防心脑血管疾病有显著的疗效 ， 并且有很强的抗氧化作用 ， 能够促进非饱和脂肪酸和组织脂类物质的抗氧化活动 ， 促进人体的健康发展 。
【血管清道夫的食物有哪些】 富含维生素E的食物有大豆、植物油、麦芽、干果、柑橘、蛋、鳗鱼、乌贼等 。
深海鱼油
血液中的坏胆固醇是造成胆固醇偏高、血栓形成的元凶 ， 而深海鱼油含有较多的EPA和DHA ， 这两种高元不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的作用 ， 血液中的坏胆固醇降低了 ， 身体自然也就健康了 。因此深海鱼油也被称为血管的清道夫 。
芝麻油
芝麻油富含亚油酸、花生酸等不饱和脂肪酸 ， 还含有维生素A和维生素E等营养物质 。芝麻油所含有的不饱和脂肪酸 ， 在体内极易被分解利用和排出 。能够促进胆固醇的代谢 ， 清楚动脉血管壁上的沉积物 ， 消除老年斑 ， 有“动脉血管内的清道夫”之美称 。
大蒜
大蒜能够有效的降低血清总胆固醇和甘油三酯水平 ， 是防治动脉粥样硬化的重要食物之一 。每天食用50克大蒜的新鲜蒜汁就能够防治饮食引起的血清总胆固醇水平的升高 。因此大蒜也可谓是血液中的清道夫了 。
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