掉头发是因为蛋白质不足吗( 二 )
其实，在节食减肥的女士当中，这种营养不良性水肿的情况屡见不鲜 。她们以为自己是仙女，可以不食人间烟火而活着，毁损的却是自己的健康 。
女士说，我现在不缺蛋白质啊 。食物中的蛋白质是哪里来的呢？不就是鱼肉蛋奶和豆制品嘛 。我有营养知识 。我早上吃个蛋，中午吃点豆腐，晚上喝杯牛奶 。就是完全不吃主食不吃肉，改成水果当饭而已 。
其实，问题就出在这里 。正常情况下，成年女性每天吃相当于250克大米的主食（当然也可以用杂粮、薯类、杂豆等替代一部分），就能得到约18克蛋白质 。如果用水果替代，其中的蛋白质就非常少了 。而她又不吃鱼肉类和坚果，所以一天中的蛋白质也就吃到身体需要量的一半 。
除了蛋白质之外，她的B族维生素和微量元素也是严重供应不足状态，特别是主要来自于杂粮和肉类的维生素B1，而维生素B1缺乏的时候也可能导致下肢水肿 。肉类和坚果是微量元素的好来源，比如铁、锌、锰、锌等，如果它们不足，头发的质量也会受到影响 。所谓吃黑芝麻补头发的说法，其实正因为黑芝麻所含的微量元素比较丰富 。只不过，黑芝麻中的微量元素含量超高，但也含有大量草酸和植酸，吸收率远低于肉类 。如果能双管齐下，吃黑芝麻酱的同时也吃肉类，效果会好得多 。
出现这些情况的人，通常消化吸收的状态也不尽如人意 。吃同样的东西，消化吸收好，身体得到的营养就多 。反过来，得到营养足，消化吸收系统的功能也会得到保障，否则，蛋白质、维生素和矿物质不足的情况下，胃肠细胞的更新都无法正常进行，消化能力必然下降 。这也是女生节食减肥之后容易出现消化能力下降情况的原因 。
说到这里就想起，曾有个女生告诉我，自从她节食减肥，头发就越来越枯干，皮肤也变得没有光泽 。假期回家，父母每天给她做大鱼大肉，逼着她吃下去 。一个月过去，虽然体重略有上升，但头发明显变得强韧而有光泽，脸上也变得光润饱满 。其实不是什么神奇的事情，不过是把蛋白质和微量元素补足了而已 。后来，她回到学校继续节食，头发自然也就回到了那种干枯脆弱的状态 。
遗憾的是，很多女性多年陷入这个“节食-营养不良-消化吸收下降-代谢率降低-体型松垮或浮肿-再节食”这个低生命质量的怪圈，却从不反思原因，总想用什么“排毒”之类的方法来处理，或者用个什么洗发露美发霜来解决 。——身体内部的功能这么差都不在乎，担心的却只有自己的头发，可为之一叹 。
我说，你这种情况，真不是十天半月能够调整到正常状态的 。建议一边去看消化科，必要时吃点助消化的药，同时必须恢复正常三餐，重点把蛋白质给吃够 。同时，去医院检查一下身体，除了排除各种疾病可能之外，再看看有没有贫血缺锌状况，甲状腺素和女性激素水平是不是正常，等等 。必要的时候，还要做营养素的增补和相关的治疗 。
补够了营养，身体健康恢复之后，水肿会慢慢消退，头发的状态自然也会好起来的！
【掉头发是因为蛋白质不足吗】
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