脂溶性维生素有哪些
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脂溶性维生素是什么
脂溶性维生素是指不溶于脂肪以及有机溶剂的维生素 ， 它能在体内大量储存 ， 主要存在于肝脏部位 ， 对于脂溶性的摄取应采取的是少食多餐的原则 ， 一次性摄取过量易引起中毒 ， 常见的脂溶性维生素有维生素A ， D ， E ， K 。
维生素A
【脂溶性维生素有哪些】 维生素A具有促进生长 ， 维持上皮组织如皮肤 ， 结膜 ， 角膜等多种粘膜的正常功能和结构的完整 ， 维生素A缺乏症的常见表现症状为皮肤干燥 ， 粗糙 ， 角膜软化症 ， 夜盲症等 。
食物来源：动物性食品 ， 鱼肝油 ， 蛋黄 ， 牛乳和动物肝脏等 。
维生素D
维生素D主要存在于动物组织中 ， 对钙、磷代谢及小儿骨骼发育生长有重要影响 ， 对组织中的沉淀成骨有直接的促进作用 ， 可用于防治软骨病和佝偻病,适当晒晒阳光 ， 可以有效防治维生素D缺乏 。
食物来源：动物性食品 ， 蘑菇 ， 海鱼 ， 鱼卵 ， 动物肝脏 ， 蛋黄 ， 奶油和奶酪 ， 瘦肉 ， 坚果等 。
维生素E
维生素E又名生育酚 ， 它对于生殖功能 ， 脂类代谢有影响 ， 可以调整性腺功能 ， 减少或阻止不饱和脂肪酸和维生素A的氧化 ， 多用于习惯性流产 ， 先兆流产 ， 不孕症 ， 更年期综合症 ， 冠心病 ， 高血脂症的防治 ， 还具有一定抗衰老和预防白内障的作用 。
食物来源：麦胚油中含量较多 ， 果蔬 ， 坚果 ， 瘦肉 ， 乳类 ， 蛋类 ， 压榨植物油 ， 柑橘皮等含量较多 。
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