2、锅洗净置中火上 , 舀入色拉油烧至四成热时 , 倒入上浆的虾仁划散 , 至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时 , 倒入漏勺滤油 。
3、原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精 , 调好咸鲜味 , 下入湿淀粉勾薄芡 , 然后 , 倒入芡实、虾仁 , 颠翻均匀 , 淋上麻油 , 出锅装碟即成 。
芡实炒饭 材料:用料大米500克 , 莲子50克 , 芡实50克 。
做法:
1、将大米淘洗干净 。
2、温水发泡莲子 , 去心去皮 。温水发泡芡实 。
3、将大米、莲子、芡实搅匀 , 置锅内 , 加水焖熟即可 。
功效:可以健脾固肾 , 涩精止遗 。适用于遗精、泄泻等症 。
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