【陈皮是橘皮吗？陈皮的制作方法】
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橘子是我们生活中非常常见的水果 ， 由于味道酸甜可口 ， 富含丰富的维生素C ， 因此也深受大家的喜爱 。 陈皮是药用价值很高的一种中药材 ， 对养生保健也有很好的功效 ， 因此也常被人们拿来泡水食用 。 那么陈皮是橘子皮吗？陈皮怎么制作？本篇文章小编就为大家带来了陈皮和橘子皮的区别介绍以及陈皮的制作方法 ， 一起来了解一下 。
陈皮是橘子皮吗？
新鲜柑橘皮并不等于陈皮 。 橘皮经过晾干和炮制后才是陈皮 ， 而这种炮制工艺是有讲究的 ， 不是说简单的晾晒就可以 。 做陈皮需要在太阳下将橘皮风干 ， 后存放于密封装置2-5个月 ， 用湿度为80％的潮湿空气加湿 ， 以使果皮软化；果皮软化后 ， 将其捆绑固定、风干 ， 然后再放到太阳下晒干 ， 最后将其密封存放即可 。
不仅如此 ， 新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮 ， 只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮 。 而且品质比较好的陈皮 ， 对取皮的时间有很严格的要求 ， 有些地方做陈皮的柑橘 ， 果肉离熟透还差一点时间 ， 一般是不食用的 。 不少人喜欢晒干的橘皮作为陈皮泡水喝或煲汤 ， 这样不但不会达到药膳的效果 ， 还易出现腹泻的不良症状 。 一般晾晒的橘皮其表面附着的农药或保鲜剂也难以去除 ， 而且挥发油较多 ， 不但会刺激消化道 ， 还会导致消化系统等疾患 。 所以建议大家对症选择保证工艺的陈皮 ， 以免对健康不利 。
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