【花卉大全】板栗炖鸡做法大全：五种做法满足你的胃口

板栗炖鸡，主要是用鸡肉和板栗一起炖煮，这两种食材的味道相互融合，其味无穷，满屋飘香，非常美味。那么，朋友们想知道板栗炖鸡怎么做好吃吗？下面，小编就为大家介绍板栗炖鸡的做法。

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板栗炖鸡的做法
【板栗炖鸡】
材料：土鸡一只板栗大葱姜蒜八角桂皮酱油料酒白米醋冰糖花生油
做法步骤：
1、土鸡洗净斩块、板栗去皮。
2、锅中加清水，放入土鸡，淖一下水，装起备用。
3、铁锅里放入花生油、冰糖，小火慢慢炒出金黄的糖色。
4、倒入鸡块儿翻炒一下，烹入白米醋和料酒，放入葱姜蒜及八角桂皮，煸炒出香味。
5、加入清水没过鸡块儿，大火煮开转小火慢炖。
6、汤汁收至一半时下入板栗继续炖至汤汁收干。

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【砂锅板栗炖鸡】
材料：鸡肉500克板栗100克葱姜蒜彩椒酱油糖料酒
做法步骤：
1、板栗去皮，鸡洗净切块。
2、配料葱姜蒜切成末，备用。

3、彩椒可以切成块，也可以成条，备用。
4、爆香葱姜蒜，将鸡肉入锅翻炒。加入板栗继续翻炒均匀。
5、将翻炒好的板栗鸡块倒入砂锅，放3勺酱油，一勺糖，料酒少许，半碗水，拌一下，盖上砂锅盖子，开始炖。
6、10分钟后放入彩椒，再炖一会儿，就可以吃了，不用盛出装盘，砂锅就是很好的装菜器皿。

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【板栗炖鸡汤】
材料：鸡半只新鲜板栗15-25颗红枣5颗盐
做法步骤：
1、开水泡板栗并剥好。鸡洗净并剁小块，用开水烫去血水再洗净。
2、将鸡放进锅中，再把板栗倒到鸡上面，加红枣，再接三大碗冷水倒入锅中，水要没锅鸡肉并高出半个小拇指。
3、用大火炖30分钟，转小火炖30分钟，加入适量的盐调味。

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【板栗香菇炖鸡】
材料：鸡腿3只板栗250g香菇葱姜蒜料酒酱油盐白糖鸡精
做法步骤：
1、准备材料，鸡腿剁成小块、洗净备用，香菇洗净后泡发。（泡发的水要留着）

2、去壳的板栗入锅煮3-4分钟，煮好后捞出沥干水备用。
3、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
4、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
5、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖。
6、加入板栗，倒入跑发香菇的水。
7、香菇切片，倒入锅中。
8、大火烧开后转小火盖上盖，煮30分钟左右，煮至食材熟透即可。

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板栗炖鸡的功效
栗子
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。板栗无论是配菜还是单吃，在我国北方地区随处可见。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。