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图：白术的高产种植
八、适时开挖收获 ， 提高烘干质量
商品白术收获期在栽植当年的霜降至冬至 ， 当植株茎秆由绿色转为枯黄 ， 上部叶片硬化、容易折断、且土墒适宜时 ， 选择晴天开挖 。 白术可以晒干 ， 也可烘干 。 晒干的白术称为生晒术 ， 日晒过程中需注意经常翻动 ， 确保干燥均匀 。 烘干的白术称为烘术 ， 烘干时需注意初始温度不宜太高 ， 以不烫手为宜 。 烘至4～6小时后需上下翻转一遍 ， 使其受热均匀 ， 并使干燥的须根自然脱落 。 烘至8成干时取出堆积发汗7～10天 ， 待内部水分外渗、表皮转软后再烘至足干 ， 并将残茎和须根搓去 。 白术以个大肉厚、无高脚茎、无须根、坚固不空心、断面色黄白、香气浓郁者为佳 。
【【高产】白术的高产种植技术有哪些？】
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