【成熟】秋天成熟的农作物有哪些秋天成熟的蔬菜有哪些

农作物栽培的历史各有不同，近东和欧洲开始于公元前6500-3500年;东南亚，开始于公元前6800-4000年;在中美洲和秘鲁，大约开始于在公元前2500年。大多数最先进行作物栽培的地区是半干旱气候的江河流域。在欧亚大陆，作物栽培的方法是，先耙地，然后犁地播种;而在中美洲，因为没有牛马等，他们的主要作物---玉米。

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秋天成熟的农作物有哪些?
1、水稻
水稻在我国有非常悠久的农业栽培历史，基本上春播秋收的固定模式。本身营养价值非常高，从水稻中加工出来的大米富含淀粉、蛋白质、硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙等营养元素。
2、玉米
玉米是在秋季成熟最多的农作物品种，植株高达茎节强壮，是我国主要的粮食作物和饲料作物。蒸煮出来的玉米味道香甜，全面的营养成分还具有一定抗癌作用，让人的身体更强壮。

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3、红薯
红薯在秋季基本收获完毕，在冬季时会有大量的烤红薯开始售卖。红薯具有着圆形、椭圆形或纺锤形的块根形态，根据品种和土壤不同，表皮颜色也有差异。作为粗粮，熟识后口感软糯香甜。
4、大豆
大豆的果期在7~9月份，荚果肥大，其果实内具有着非常丰富的植物蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等等。食用大豆可以促进人体良好的消化，排泄固体废物。

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秋天成熟的蔬菜有哪些?
在秋季蔬菜中，小白菜的钙含量和锌含量最高。每100克可食用部分的含量分别为90毫克和0.51毫克。其中钙含量几乎等于白菜含量的2~3倍。小白菜的吃法较多，需要注意的是，炒或炖的时间不宜过长，以免营养损失。
秋季是薯类出产的旺季，薯类食物中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维丰富，有助于人们获取更多的营养。常吃一些山药、芋头、土豆、红薯等，替代精白米面是非常好的选择。
秋天到了，茄子成为了时令蔬菜，它营养丰富，并且富含多种抗氧化物质，是人们秋季餐桌上的一道佳肴。做茄肴一定要降低烹调温度，最好不要油炸，既可以减少吸油量，又能够有效保存营养。
花菜又叫椰菜花，因为它不仅有高达90%的含水量，而且所含的热量较低，是一种让你填饱肚子而不会使你发胖的健康食物，所以是深受减肥MM欢迎的一种蔬菜。另外，从中药角度看，花菜有健脾和胃，利尿通便的功效。
芋头在秋天吃有很好的止泻作用，还能增强免疫力把芋头当作日常饮食长期吃，是不错的选择。因为芋头容易煮熟，搭配鲤鱼、菊花这些食材，口味会感觉非常清淡。
秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。