【韭菜】种植韭菜高产，就得这样种，记住这几点，割都割不完

【【韭菜】种植韭菜高产，就得这样种，记住这几点，割都割不完】
??韭菜是百合科多年生宿根蔬菜，抗寒耐热，富含胡萝卜素、维生素C，气味芳香。
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??一、生物学特性
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??1.1 韭菜的特征、特性
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??韭菜在地下茎盘的下部生长着肉质须根，根系入土可深达60 cm，且寿命长，吸收能力强，有贮存养分的功能。韭菜具有较强的更新复壮能力，成株在每年春、秋季从鳞茎的生长点附近产生腋芽，并逐渐形成分孽，使茎和根向地表上移，每年约1.5～2 cm，在根茎上移的同时，下层老根不断衰老死亡。韭菜的叶是主要的商品器官，由带状叶片和叶鞘组成。韭菜是伞形花序，小花属两性虫媒花。一般韭菜种子的寿命为2年，播种时多用上一年的新种。
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文章插图

??1.2 韭菜对环境条件的要求
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??韭菜耐寒，且适应性强。叶片能忍耐-4℃～-5℃的低温，地下根茎在-30℃也能露地越冬，种子和根在2℃～3℃即可萌动。种子的发芽适温在15℃～18℃，植株生长的适温在12℃～24℃ 。露地条件下，当气温超过27℃时，韭菜生长缓慢，尤其在高温、干旱、强光情况下，叶片纤维发达，辣味浓，品质差。但在温室内高温、高湿的条件下，叶片仍很柔嫩。长期的高温、高湿环境容易诱发病害，从而缩短韭菜的寿命。
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??韭菜在产品形成期需弱光，在早春或温室中光照弱，韭叶鲜嫩可口。而在培育壮苗、养根和抽薹结籽期则需要充足的光照，否则即使在低温条件下通过了春化阶段，如果不经过长日照，也不能开花。
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??韭菜有一定的耐旱性，但在生产中为保证产量，需要加强水分管理。幼苗出土期必须有充分的水分供应，苗期为培育壮苗，防止徒长、倒伏，以见干见湿为宜，在产品器官形成期应保证有充分的水分供应。
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??韭菜在各类土壤中均可栽培，但以土层深厚，富含有机质的沙壤土最好。成株对盐碱有一定的忍耐力，但幼苗的抗盐碱能力较差，在盐碱地种植需育苗移栽。
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??2 露地韭菜栽培
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??韭菜主要采用种子播种；也有分株繁殖的，但长势较弱。
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??2.1 播种
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??韭菜的播期较长，春季从3月下旬土壤解冻到5月下旬均可播种，秋季8月初—9月也可以播种，为培育壮苗应尽量早播。
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??宜选近几年没种过葱蒜类的地块，施足腐熟的有机肥，翻地约20 cm，然后做畦。畦内先取一层覆盖土，之后搂平、踩实，再浇底水，待水下渗后用细土找平，再把种子均匀地撒在畦面上（20 g/m2），最后在种子上覆盖约1 cm厚的细湿土。
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??2.2 播后管理
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??2.2.1 苗前管理
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??播种后用薄膜或草帘覆盖畦面保墒，待幼苗出土后撤去覆盖物。在没有覆盖的畦面，若发现表层土板结、干旱时可以喷少量水，始终保持土壤疏松、湿润。大面积种植时，可以在播后2～3 d喷撒质量分数为48%地乐胺乳油或33%的除草通乳油400倍液防治杂草，0.067 hm2用药量约200 g，药物残效期30～40 d 。温度高时10 d左右幼苗可出土。
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??2.2.2 苗期管理
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??韭菜出苗后应小水勤浇，保持见干见湿。在苗高6～7 cm时，如发现底肥不足，可以随水每0.067 hm2追施磷酸二铵或复合肥10 kg 。在苗高15 cm以上时为防止倒伏、徒长，应控制浇水。苗期如出现杂草危害，在拔掉大草、浇水后每0.067 hm2用150 g质量分数为50%的除草剂1号可湿性粉剂喷雾地面。
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