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张小泉总经理称中国人切菜用刀方法不对：米其林大厨都不这样

小知识

【张小泉总经理称中国人切菜用刀方法不对：米其林大厨都不这样】  张小泉总经理称 ， 所有的米其林厨师都不是中国人这种切菜方法 ， 为什么米其林厨师切的肉片更薄 ， 黄瓜片更透明 ， 是因为前面有个支点 。 我们把刀前面的头斜过来 ， 那不是设计感 ， 那是消费者教育 。

张小泉总经理称中国人切菜用刀方法不对：米其林大厨都不这样

文章插图
张小泉品牌成名于1628年(明朝崇祯元年 [1]  ) ， 是中华老字号 ， 也是刀剪行业中唯一的中国驰名商标 。 2002年通过了ISO9001质量管理体系认证 ， 同年还获得原产地注册保护 。 产品包括家庭用剪系列、工农业园林剪系列、服装剪系列、美容美发剪系列、旅游礼品剪系列、刀具系列等共100多个品种 ， 400多个规格 。 中国国内市场覆盖率和占有率一直居同行之首 ， 同时产品还远销东南亚 ， 欧美等地区 。 张小泉在国内外享有很高的知名度和美誉度 ， 深受消费者信赖 。
2021年9月6日 ， A股“剪刀第一股”张小泉创业板上市 ， IPO发行价为6.9元/股 ， 首日高开331.88% ， 报29.80元/股 ， 总市值达46亿元 。
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