锦绣黄桃外观漂亮 ， 肉色金黄 ， 果形整齐匀称 ， 糖份高于南汇水蜜桃、无锡蟠桃 ， 平均糖份在13-15度 。 成熟后肉质较软 ， 食时软中带硬 ， 风味诱人 。 成熟时间一般在8月中旬至9月上旬 ， 是秋季水果市场上的佳品 。
黄桃的营养十分丰富 ， 经常食用对人体有很大的好处 ， 根据检测它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素 。
如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子 ， 还含有苹果酸、柠檬酸等成分 。 锦绣黄桃的皮与果均显金黄色 ， 甜多酸少 ， 味道独特 。
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