男子吃野生菌中毒致幻坚称自己正常(对着空气左拥右抱并且时不时在嘟囔着嘴)

网上看到一个视频，一个据称是湖北的男子，误食毒蘑菇，中毒后产生幻觉，在等待救援的过程中，对着空气左拥右抱，并且时不时在嘟囔着嘴，在自己的世界你，陶醉芬芳。
而男子这迷之行为，被妻子拍了下来上传到网上，一众网友对这名男子感到担心，即使毒解了，他也摊上大事了，还有网友不嫌事大地表示，胆真大，这是搓衣板，键盘和榴莲三选二的节奏啊！

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事实上，这名男子并不是个例，每年都出现不少误食毒蘑菇案例，而在这其中，出现幻觉，对着空气比划的，还算运气好的，更多的是误食毒蘑菇后，在享受美味后，不明不白丢掉性命的人！
【男子吃野生菌中毒致幻坚称自己正常(对着空气左拥右抱并且时不时在嘟囔着嘴)】为何明知道野外生长的蘑菇有毒，大家还对它趋之若鹜，不惜以生命犯险呢？
原因只有一个，那就是野外生长的蘑菇好吃，我国作为一个饮食大国，吃货众多，自古就有山珍海味的说法，而其中的山珍就有一些生长在山林中的野生菌类。
从古人特意用一个成语来形容野生蘑菇的美味，不难看出，我们对它趋之若鹜，是因为体内埋藏着祖先爱吃野生蘑菇的基因。

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在古代，我们的祖先只知道野生的蘑菇好吃，至于为什么好吃，他也说不出个所以然来，但是现在通过科学手段发现，野生菌类之所以好吃，那是一点都不讲道理的。
首先，野生蘑菇中含有较多的可溶性糖，即使什么都不加，煮出来的蘑菇清汤，都清甜可口。另外野生蘑菇中还含有种类众多的氨基酸，赋予了野生蘑菇在其它食物上没有的独特风味。
例如天冬氨酸、谷氨酸可以提供独特的鲜味，更厉害的是野生蘑菇中含有大量的呈味氨基酸，在烹煮的时候，都是以游离的状态存在，在这过程中，只要加少许的盐，就会形成谷氨酸盐这种物质。

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也许你对谷氨酸盐不太了解，但是说到味精你一定清楚，对，味精中的主要成分就是谷氨酸盐，这就是为什么在素食馆中，一道少许盐清淡的菌汤，就能让人品尝到鲜美的味道的原因。
而在野生菌中，不仅仅只有谷氨酸盐这一种成分，其他的氨基酸等跟谷氨酸盐一起，组合成一种独特的复合味道，这是味精等化学工业品无论如何也无法调制出来的，所以即使到今天，哪怕有味精这种增鲜的调料，也有很多人为了野生菌类的美味，不惜以身犯险的原因所在。
但是世间，所有的好事不能让人类独享，给你提供美味，也同样提供了危险。

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而吃野生蘑菇最大的风险就是中毒，一般自然界生长的野生蘑菇中都含有鹅膏肽类毒素，这种毒素毒性强，化学性质稳定，耐高温，也不惧酸碱，所以常规的家庭烹饪手段，基本不太可能去除这种毒素。
研究证明鹅膏肽类毒素的致死剂量是0.1mg/千克，而一颗成熟并且有毒的野生蘑菇中，其鹅膏肽类毒素可以达到5mg，也就是一株可以导致体重为50千克的成年人死亡。
而往往在食用的时候，绝不仅仅是一株野生蘑菇了，这也是一些地方吃野生蘑菇导致全家遇难的原因。
而致幻蘑菇的毒素，主要是一种成分为裸盖菇素的毒素，当被误食进入人体后，会迅速转换成为另外一种物质——脱磷酸裸盖菇素。