生吃茄子真能减肥吗 ， 其实不是 ， 想要瘦身的美女们 ， 一定要注意喽！
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生吃茄子真能减肥？生吃茄子到底是否有利于身体健康 ， 是否能够减肥、降血压、降血脂 ， 日前采访了有关专家 ， 一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑 。 其实 ， 茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维 ， 而茄子是否吸油 ， 跟茄子的生熟没有多大关系 。 因为吸油是靠膳食纤维来完成的 ， 而温度并没有改变膳食纤维的理化性质 。 如果说烧茄子、炒茄子要放很多油 ， 那么也可以吃蒸茄子 ， 没有必要一定要吃生茄子 。 注意专家指出：“最重要的是 ， 吃生茄子容易中毒 。 生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素 ， 发芽的土豆中含有这种物质也比较多 。 一般茄碱遇热有一部分会分解 ， 通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解 ， 去掉毒性 。 ”极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来 ， 但是如果一次吃进过量的茄碱 ， 经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒 ， 上腹部疼痛等症状 。 症状较轻时 ， 经过1—2个小时会通过自身的解毒功能而自愈 ， 如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时 ， 症状会很重 ， 表现为体温升高、反复呕吐 ， 甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状 。
提示不是所有的蔬菜都可以生吃 ， 有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒 ， 甚至产生致癌物质 。 一般来看 ， 茄碱在老的生茄子中含量较高 ， 如果吃嫩的 ， 吃的量少 ， 可能不会出现明显的急性中毒症状 。 但不
【【茄子】生吃茄子可以减肥吗】
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